58元吃撑三个人！西安酸菜鱼界的文青，一周去7次都不够！

酸菜鱼吃过很多家

但是酸小爽真的不一般

迎合陕西人口味特意炒制的锅底

酸、香、辣齐聚，但辣而不麻

每一口都很过瘾！

锅底最主要的原材料酸菜

产自陕南朱鹮生长的地方

绝对绿色无污染

而且必须历经17道工序，180天发酵

才能成为一颗最地道的酸菜

锅底刚端上桌

就能闻到酸菜与辣椒混合的香气

忍不住捞起一颗酸菜

吃起来脆脆爽爽的，非常好吃~

店内的锅底统统不足30元

彻底让利给每一位顾客

看着这底料超足的锅底

不得不说实在是性价比超高啊~

酸小爽选用的鱼

都是最具有活力的超大个头鱼

尤其是黑鱼和江团

和酸菜搭配真的是再合适不过了~

店内师傅的刀工极其精湛

切片都是顺着鱼肉的纹理走

一点也不破坏鱼肉纤维

而且每一片鱼肉的厚度都是3mm！

鱼肉摆盘之后的造型

乍一看还是原来的可爱模样

而且能非常清晰地看见鱼肉每一丝纹理

简直就是一种视觉享受！

切片的鱼肉还不能立即上桌

必须要经过“排酸”处理

彻底去除掉鱼肉里的有害物质

鱼肉才会口感细腻，营养更加丰富

薄而鲜嫩的鱼片，轻咬一口

肉质柔软、嫩滑

再来一口酸辣味十足的汤汁

好吃到根本停不下来~

酸菜鱼吃完真的非常饱

可是任由酸菜鱼独自美丽可不行

再点上几道店内的特色菜

肚子不撑破绝对是不能回家的~

牛肉爱好者肯定不能错过这道菜

选用本地秦川牛里脊的牛肉

在火焰下将其中的水分瞬间牢牢锁住

水嫩嫩的跟婴儿的皮肤一样！

充分吸收了汤汁的牛肉颜值依旧在线

而且嚼劲十足一点也不柴

非常的鲜、香、嫩...

一口接一口根本停不下来~~~

穿越山川而来的成都精选毛肚

每一片真的非常大

上面的毛刺也是根根分明

已经忍不住想要将它“七上八下”啦

挂满汤汁的毛肚

口感爽脆，鲜辣又有嚼劲

而且充分吸收了锅底的酸辣味

每一口都爽到了心里！

同样是来自成都的千层肚

看着就让人食欲大增

每一根毛刺都透着鲜香

每一眼的感觉都是似曾相识...

在锅里涮上几秒

每一根肚丝上都挂满了汤汁

只需一口

酸辣味就瞬间点燃了味蕾~~

有机和生态的代表非箭笋莫属

同样在朱鹮生长的地方采集而来

真真正正的绿色纯天然

在酸菜锅内经历一番洗礼的野生箭笋

口感非常的脆嫩，美味

加之在口齿间肆意游走的酸辣刺激

越吃越上瘾，根本停不下来！

酸小爽还有非常多的素菜

每一样都是店内的特色菜品

搭配着酸菜吃起来绝对非常过瘾

可千万不能错过哟~~

8元一位的自助饮品

真的是饮品爱好者的福利项目

吃饱喝足的吃货终极目标

这次一定要一次喝到撑破小肚皮！

简单、文艺的装修风格

处处彰显着属于酸小爽的个性

吃货们纷纷前来打卡

没有256g内存根本不够拍~

就连门口等座的椅子

都是可爱的动物造型

而店内超级fashion的餐具

颜色也是非常的可爱

充满文艺范的酸菜鱼涮锅

文艺中透露着潮范

时尚中追求着享受

带给吃货们的永远是最好的！