西安咖喱界“八大金刚”,我连盘子都舔的发光!

最近几年

《摔跤吧!爸爸》、《小萝莉的猴神大叔》

《调音师》等印度电影大火

但妞关注的,在剧中的美食

大都会有吃咖喱饭的片段



很多人都会对这种卖相“遗憾”的食物好奇

看起来黏糊糊的有些黑暗料理特质的咖喱

屏幕里的人却吃得津津有味

配上米饭像是加了魔法一样

总会让妞忍不住流口水...

 


作为无国界的香料之王,咖喱是复合调味料,口感辛辣偏甜,带有特别的香气,可以和谐的和任何食材搭配。



咖喱常见于印度菜、泰餐和日料当中,除了黄咖喱,还有红咖喱、绿咖喱等,做法也是多种多样,可以有营养的咖喱饭,也有嫩滑的咖喱鸡和美味的咖喱牛肉。


咖喱作为爱吃君最爱的食材之一,今天就带着你们扫荡西安的特色咖喱们:印式、日式、泰式、港式各种口味!


金牌泰香米



咖喱皇炒蟹是泰香米当之无愧的招牌菜,一大盘泛着诱人光泽的咖喱蟹端上来后,未尝其味,就先被这四溢的香气所迷住了。



斯里兰卡空运过来的足斤青蟹搭配现熬的咖喱皇,滋味香浓,堪称完美。据说,泰国前总理阿披实也对此夸赞过。





夹开蟹钳,里饱满Q弹的蟹肉被完整的抽出,光看着这肥美硕大的蟹腿就让爱吃君垂涎三尺。




入口紧致弹牙,鲜味十足,再蘸上点咖喱,蟹肉的鲜甜和咖喱的浓郁香滑完美的融合在一起,简直让人一口接一口完全停不下来!



当然,对于这道菜,真正的吃货是绝对不会止步于此的,俗话说,拌饭,是对咖喱最高的敬意,在米饭杀手“咖喱”面前,是一定要再来一碗饭的!一碗泰国香米,两勺咖喱,搅拌均匀便又是一番新的人间美味。



三叔车仔面



菜单上的面食,可以根据自己的喜好随意搭配,为了尝尝港式风味的咖喱,汤底当然选咖喱浓汤的啦~



牛腩面刚端上来,爱吃君就被勾起三千个馋虫了,汤底的咖喱吃起来比较清新,不是那种口味偏重的咖喱,虽然不够浓稠,但味道却非常浓郁



老板把牛腩切得霸气厚道,每一口都满足的你没话说,每块牛腩裹足了咖喱的香,软烂十足。



吸满咖喱的竹升面也是这碗的灵魂!爽滑有弹性,一碗轻轻松松下肚不成问题。



白熊咖喱



白熊咖喱是一家主营日式咖喱的店铺,咖喱的种类和菜品都很多~



注意!这是一碗让你充满着罪恶感的咖喱!62块的芝士双层汉堡扒咖喱饭,作为店里的NO.1光是名字和价钱就很霸气。



跟菜单上画的一样,高耸入云的双层汉堡,淋上一层奶味浓郁的车打芝士,咖喱是牛肉咖喱,颜色较深,味道也比较浓厚。




两层肉饼+芝士+咖喱,没吃两口就被腻得慌,分量也是多到十足,妞建议两个人食用刚刚好。



    鹿  桃    



创意餐厅中代表的鹿桃,高颜值,高水准,就连菜品也是新奇,他家咖喱面包就是爱吃君所推荐的!



点单率爆表的咖喱面包鸡,因独特的造型和美味的口感俘获了不少人心。



每天现烤的面包绝对香脆可口,打开面包后你能看到满满的鸡肉,再混合着香气袭人的咖喱酱,每一块肉质嫩而不柴,瘦而不腻。这种暖糯热乎的食物,有谁抗拒得了呢?



Amber Palace·琥珀宫



印度菜怎么能缺少咖喱呢?作为咖喱大国,咖喱的种类也属印度最多。



玛莎拉咖喱,是印度重味咖喱中的极品,专门配搭各类海鲜,在这只饱满的面包蟹上得以呈现。




除了美味的咖喱,还有惊喜藏在它的身体里面。整只蟹装着满满的虾仁,鲜嫩Q弹不说,和蟹肉一起下肚,使得口感层次更加丰富多变。


除了重口味的咖喱蟹,还有清新的绿咖喱,加入椰汁的咖喱鱼肉,饱满多汁,鲜香适口。



金龙咖喱



金龙咖喱主打的是日式咖喱,菜品涵盖主食、小食和冷饮,米饭可以免费添加,对于大胃王来说真的超级友好。主食中比较推荐芝士猪排咖喱饭和芝士鸡肉咖喱饭



芝士猪排饭中,猪排上有一层厚厚的芝士,下边是足足的咖喱,将它们和饭拌好,一勺入口,各种混合的香味在口腔中炸裂,好吃的停不下来。



而芝士咖喱鸡肉饭就更不用多说,鸡肉酥酥的肉质很鲜嫩,芝士咖喱口感特别棒,用勺子把溏心蛋充分地拌入饭中,简直完美。



太食獣泰式茶餐厅



“咖喱咖喱轻轻一加,咖喱咖喱辣;咖喱咖喱香蕉木瓜,榴莲臭臭配香茶;咖喱咖喱摩托皮卡,咖喱咖喱呀~”来到这就忍不住唱这首《咖喱咖喱》,坐落在大都荟的泰餐,他家的咖喱同样令人惊喜。



大厨亲手特制的玛莎玛黄咖喱牛腩,香辣中带着撩人的小刺激,牛腩也都非常大块,炖的非常入味,绝对的下饭神器!



吃完咖喱一定要尝尝外层的面包,吸满咖喱酱汁的面包每一口都是幸福~



赵记传承牛奶甜品



最近广式甜品风刮的很大,赵记传承虽说是个传统的广式甜品店,但他家的小吃也是不容小觑的,就拿这个咖喱鱼蛋车仔面来说...



鱼蛋上裹满了咖喱的酱汁,黄莹莹的特别诱人~关键特别QQQQQ弹!上次吃到这么弹牙的丸子还是手打的牛肉丸。


车仔面相对来说就比较普通,筋道爽滑,有点辛辣,也算无功无过吧。想吃的小伙伴,建议直接买一份咖喱鱼蛋~感受它的Q~~~~~~吧。



以前妞总觉得日式咖喱是最好吃的食物

但尝遍了各式咖喱

才发现咖喱的也有它不同的一面



印度的辛辣、泰式的椰香和日式的香甜

你们最喜欢什么咖喱呢?

或者还有哪家好吃的咖喱妞没写到的

都可以留言告诉乱弹妞!


来源:西安美食手册

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