初夏,一定要去一次建东街!

记得有句话这样说,学校附近必出美食。建东街,再一次的验证了这句话的真实,这里是无数人的舌尖江湖,更是养刁人胃的地方。




第一次去建东街,是大学刚忙完论文的那会。


舍友问我们想不想吃粉蒸肉,五六个人跟着她压马路走到一个小巷子里,周围人声袅袅,下棋、打牌、吃饭,耳边是熟悉的陕西话,特别的亲切……



时隔4年,又来到了这里。附近的太乙路中学,远处的西安建筑科技大学,路边的老店,四周的住宅区,越看越熟悉,才想起多年前的夏天,似乎来过这里。



潮生活探店小团伙,带你一起探寻这个舌尖上的建东街……


1

 脆皮五花肉 


脆皮五花肉绝对是火爆到哭,建东街上面有脆皮五花肉的两个摊点,不过都是同一个老板哦,一个专门做预约售卖,一个“排队”



每天下午4点左右开门,基本20分钟就全部卖光。我们大概是下午4点5分到的,看看这个排队的感觉,相当有排场,emmmmm足以可见它有多么美味了……



店里的五花肉有两种口味,一种是孜然味一种是麻辣味,一条条被炸的十分酥脆的五花肉,在老板手起刀落一阵咔嚓咔嚓声响过后,就变成了均匀的小块,再撒上调料粉就可以开吃啦。



肥瘦相间的五花肉,油脂完美的被锁入了肉中,连肉皮都是脆脆的滋味,一入口便能感受到浓郁的肉香,真心是酥脆回香啊……



吃脆皮五花肉一定要来上一瓶冰镇的冰峰,这个滋味真心是人生已经到达了巅峰。心动的小伙伴一定要早点去,因为不一小心排到你就卖光了。


地址:建东路6号

人均:25元

营业时间:周一至周日16:00



2

 杨家粉蒸肉 


这是一家神奇又有点任性的小店,一年四季几乎都在爆满的状态,但每天下午5点左右才开门。




小小的店门口支着大锅一直在加热粉蒸肉,每天来吃的几乎都是附近的老食客。他家做的是牛肉粉蒸肉,牛肉多选用的是肋条部分,肥瘦相间,干而不柴,裹上薄粉,几乎每一口都能吃上大块的牛肉。



关于粉蒸肉最老道的吃法也就是一般老饕最爱的吃法,一份肉加点油再加上一个饼子,肥油在加热的过程中香气缓慢的浸润到了牛肉中,口感更佳的圆润,吃起来更加的诱人……



而且喜欢的小伙伴也可以试着将油夹在荷叶饼中,就着蒜和牛肉一起吃,最好再配上他家的砖茶,吃完嘴里麻麻的,简直不要太惬意了……



悄悄告诉你哈,店里每天的粉蒸肉都是定量的,卖完为止,想去体验的小伙伴记得要趁早哦,晚了可就真心没有了……


地址:安东街与建东路交叉口韩国李勋美发沙龙对面

人均:20元

营业时间:周一至周日17:00后



3

 武汉人鸭脖王 


这家店就在杨家粉蒸肉的旁边,感觉是两家共用一个店面,地方非常的小,是单卖卤味熟食的一家店……



鸭脖鸭腿鸭肠鸭头……种类十分的齐全,小小的橱窗不怎么打眼,味道却是出奇的正宗……



鸭脖是按根卖的,5元/根,价格十分的公道,卤制的十分入味,没有一点腥味,麻辣的味道和鸭脖的清香很好的融合在了一起,啃起来十分带劲……




鸭肠处理的也十分的干净,店里还有卤菜之类的可供选择,喜欢的小伙伴可以来买上一些带回家,晚上追剧什么的都很过瘾哦……


地址:安东街与建东街交口(杨家粉蒸肉旁)

人均:13元



4

 四川麻辣冒菜 


这家店就在杨家粉蒸肉的不远处,店里虽然只有一个冰柜,但里面的菜品种类却有很多种,想吃的菜品在这里几乎都能找到。



11年的老店,门口放着一口沸腾着的汤锅,给随时来吃饭的客人最新鲜最入味的口感,吃起来辣而不燥,油而不腻,锁住食客味蕾的秘密都在这口锅里啦。



自己选好冒菜,交给老板称重,分类下锅开煮,冒菜完美的吸收了汤底的鲜美,可谓是入味十足……



端上桌来,上面飘着一层诱人的红油,瞬间就被勾起了食欲,喜欢的小伙伴可以自己选择淋上芝麻酱……



麻辣鲜香,辣而不燥,喜欢的小伙伴一定不要错过了……


地址:安东街与建东路十字西南角

人均:21元

营业时间:周一至周日11:00-24:00



5

 兄弟面馆 


门脸不是很大,20年的时间足够吸引一批忠实的食客。



店里面最好吃的面据说是油泼面,劲道的面条上面整齐的码上葱花等等的配料,滚油一泼,香气一下子就飘散了出来……



老板娘超级热情,店里的蘸水面特别适合这个季节来吃,浓郁蘸汁带着些许酸酸的滋味,特别的开胃,蘸水面店里是3根起做,面条真心是应了陕西八大怪中的“面条宽的像裤带”,均匀,光滑劲道,十分的漂亮……



蘸着特制的蘸汁,十分的爽口,吃在嘴里不硬不糯,最让人惊艳的是面条的薄而劲道的嚼劲,亲切又令人满足……




地址:市公安局治安处家属院(建东街南)

人均:11元

营业时间:周一至周日 11:00-21:00



6

 渔港粥铺 


斑驳的门头,足以凸显出它十几年老店的痕迹。听朋友说,周围的店换了一家又一家,只有它,从小到大从未变过……



说是粥铺,当然主打的是粥,甜粥咸粥这里都有,种类很多……



店里的锅贴很棒,我们选的是豆角大肉和芹菜大肉的。



锅贴在高温的舔舐之下冒出阵阵烟香,开始泛黄,外皮酥脆,内里香味喷薄而出,滋滋的声响,真心能让人的口水流一地……




黄金灿灿,酥香可口,记得一定要趁热吃,超级脆的。




一份锅贴,一份热粥,简简单单才是真。


地址:建东街中段

人均:14元

营业时间:周一至周日07:00-22:00



7

 雷氏灌汤包 


在建东街说起灌汤包子一定绕不开这家老店……



我们直接点的是店里的招牌汤包,牛肉灌汤包和雷氏鲜肉汤包,半开放的明档厨房,可以清楚的看到包包子的场面,坐着等上一会,热气腾腾的灌汤包子就端上桌来了……



一揭盖,热气冒出,顺着空气我们嗅到了肉的香味,一下子就胃口大开,对于肉食控,不必过多介绍,直接来打卡就对了……



晶莹剔透的外皮包裹着鲜美的汤料,皮薄汁多,用筷子轻轻的夹起来,咬上一个小口,将鲜美的汤汁流入到勺子中……



第一口记得要先喝汤哦,里面满满的都是精华,汤汁非常鲜甜,浓浓的肉香味道,喝完汤,蘸着店里调制好的蘸料,吃完真的超级满足……



地址:建东街西口路南红方大厦斜对面

人均:27元

营业时间:周一至周日09:30-14:30,17:00-22:30


建东街的风景,一天的时间看不完,

建东街的美食,一天的时间更是吃不完的!

美食不胜枚举,

每一种都带着回忆的气息……



闲来无事,可以来撸个串……




或者吃个蒸碗,




买点炒货,



又或者去奶站找找儿时的记忆……



建东街虽然没有回民街的名气,

也没有熙熙攘攘的叫卖声,

可这里却珍藏着无数人舌尖上惦念的老味道……



一条街的市井烟火,

一条街的美味,

就如同建东街一般,

何不趁着周末大好的时光,

踏着初夏的微风来这里走走……




文案:小南瓜

图片:小南瓜&张小栖

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