我不服!这个金色火锅凭什么火遍西安美食圈!它能有多厉害?

最近有一种火遍?美食圈的金色火锅,汤靓味美,暖心又暖胃。


作为火锅小达人,吃遍西安大大小小的火锅,重庆火锅在我心里至高无上,有着不可撼动的地位!绝对不允许有任何其他的火锅超过它?



有人说金色火锅即将占领火锅界,我扑某人第一个不服?,它究竟何德何能!凭什么来抢火锅元老的风头!


我一脸不屑?的打开点某评,找到了这家评分很高的花胶鸡汤火锅店?,今天就来挑战一下,看看这个火遍美食圈的金色火锅到底有多厉害?



走到这家店,门头的灯一闪一闪,有种浓浓的老香港风格,店装修也非常复古,仿佛必须要烫个贴头皮的大波浪装或是扮成香港人在这里用餐才不会觉得突兀。



还没有品尝到金色火锅,我就被这该死的港风的魅力圈粉了。



当然,这并不是重头戏,动摇了重庆火锅在我心中地位的,不仅仅是港式的装修风格,更是这家火锅的味道,打破了我对火锅的认知,完全俘获了我这个火锅达人的胃。


花胶鸡汤火锅


这个火锅汤真不一般!金灿灿的看起来就很有食欲,整个汤底选用鸡都是6个月左右的广东清远鸡,经过大火熬制6-8小时。



不需要任何调味品的修饰,原汁的汤底醇香鲜美,鸡肉的味道融入汤里,使得汤汁味道更加浓郁。



整只鸡在金色的汤底里顿的很烂,轻轻一撕就骨肉分离。



每一个来这里吃火锅的人,一定要先喝汤,毫不夸张的说,若不是后面还有丰盛的菜品,我一个人能把整锅汤喝完!



金色锅底涮点啥



花 胶



花胶是整个锅底的灵魂,和清远鸡是绝配,先将花胶整盘下进去,由于花胶的加入,汤底也会变得更加鲜美。



花胶稍微煮一下就可以吃啦,口感非常爽滑Q弹,轻轻一咬,花胶包裹着着鲜美的汤汁,每一口都是幸福。



花胶晶莹透亮,营养价值极高,吃一顿下来,感觉满脸都是胶原蛋白。



蘸点特制的料碗,略微带点酸辣,营养又美味。



美国手撕安格斯牛肉


牛肉涮在金色汤底,与通常吃到的火锅口感完全不一样,花胶鸡汤的味道渗透在牛肉里,两种肉香掺在一起,入口鲜香。



进口的安格斯牛肉纹理非常清晰,比普通涮火锅的牛肉稍微厚实一些,吃起来更带劲了!



30秒是涮它的最佳时间,在这30秒里,牛肉充分吸收了汤汁,味道恰到好处。



手切羊羔肉


吃火锅必备的除了牛肉之外,还需要来一盘或者好几盘羊肉!



羊肉比起牛肉更薄一些,味道更醇香,肥瘦相间,颜值与味道并存。



这里的羊肉没有任何膻味,在锅里只需10秒种可以捞起来吃啦!



海鲜大拼


涮花胶鸡汤锅底的另一大亮点就是这精致的海鲜拼盘了!各种丰富的海鲜集合在一起,光是看卖相就已经口水直流。



北极贝、鲍鱼、青口贝、大虾?、扇贝,每一种都新鲜的仿佛刚从海里打捞出一般~



刚上桌时,大虾耍着自己的无影脚,各个都充满活力。



但是不好意思,你碰上我这个吃虾小能手,注定是逃不掉了。



牛肉滑



Q弹的牛肉滑散发着浓浓的肉味,比牛肉片吃起来更带劲,在锅里煮熟之后用漏勺捞上来,蘸上料碗一口一个,爽歪歪。



牛肉浸在锅底中,捞上来还带着些花胶鸡汤的汁水,嫩滑又饱满。


  

芝士包丸



芝士包丸外皮很弹牙,内馅包裹着的芝士,咬一口就从丸子里爆出来,芝士味很浓郁,是芝士控必点的一道菜!



炸响铃



乍一听炸响铃这个名字是一脸懵,完全不知道是什么一种口味,直到下锅品尝过后,才发觉是个豆制品,一点也不油腻,味道丝毫不输给肉类,给这个菜品一个好评!




野生竹笙



脆脆的竹笙,咬一口咔吱咔吱响,可别因为它的样子瞧不起它,它不仅珍稀味美,营养也非常丰富,是一种难得的保健食品!



新鲜蔬菜



涮火锅只吃硬菜会饱的很快,来点新鲜的蔬菜还可以清清肠胃,西洋菜是饭桌上少见的菜品,像朵花一样的摆盘必须给满分。



滑溜溜的秋葵非常新鲜,配合着花胶鸡汤一起吃进嘴里,又是一种不同的体验。



涮完菜品之后,调个料碗换个味道体验一番,每个菜品都会有不同的口感。



凉菜吃点啥


这家除了花胶鸡汤火锅之外,凉菜又是另外一番风味,红油不是特别辣,但却非常爽口。


麻辣牛肉


红油耳丝


没想到的是,这里的花胶锅贴竟然也是一绝,底部酥脆,不知不觉一盘就被消灭了。



喝 点 啥


要说营养价值方面花胶鸡汤火锅排第一,那桃胶燕窝也不能没有姓名,甚至坊间有一种说法:喝一碗桃胶胜过敷十张面膜!


鲜橙桃胶燕窝


鲜梨桃胶


火锅配上清凉的养乐多,冰冰的喝一口,从口腔爽到脚底,即使在夏天吃火锅也不会满头大汗。


白桃养乐多


经过这次花胶鸡汤火锅之旅,我彻底被这个金色火锅折服了!


以后谁要说金色火锅不配在火锅界拥有姓名,就带他来吃这家!保准让他心服口服!


昌旺老香港

花胶鸡汤火锅


福利


5月9日—6月9日

进店出示本文

锅底买一送一

限下次使用





昌旺老香港

花胶鸡汤火锅


人均:¥99


  • 西安大都荟店

  • 地址:西安大都荟7号楼4号门6F

  • 电话:029—84218518

  • 营业时间:11:00—23:00


  • 四海唐人街店

  • 地址:太华北路345号四海唐人街二楼003号

  • 电话:029—62767898

  • 营业时间:10:00—22:00


  • 大车家巷店

  • 地址:大车家巷48号

  • 电话:029—87389920

  • 营业时间:11:00—24:00 

  • 曲江

  • 地址:芙蓉南路芙蓉新天地6号楼2层

  • 电话:029—85501498

  • 营业时间:11:00—24:00 

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