吃了30年的火锅!这家店从未让我失望过!

凭啥推荐这家店?


30年专注卖酸菜鱼火锅

十分之九点五的人吃过变回头客


推荐去吃哪些?

关于酸菜鱼火锅的一切口味 



西安最火的酸菜鱼火锅

一年能卖出7000多万份

三个西安第一

 ①第一鲜的火锅店 

 ②第一酸的火锅料 

 ③第一老的火锅店 

...

一份套餐只要9块9

吃到你肚皮滚滚



9块9福利

竹园村酸菜鱼火锅(原价176元)

9.9元抢购套餐内容:

清江鱼1条2.2斤 127元

茼蒿1份  12元

定西宽粉1份  9元

酸梅汤1壶   28元


使用门店:小寨华旗店、曲江店、亿象城店




五份价值229元霸王餐

霸王餐内容

酸菜鱼鸳鸯锅一份

草鱼一条(2.2斤-2.5斤)

冰镇鸭肠一份

定西宽粉一份

油麦菜一份

油碗两份


参与方式:后台留言、随机抽取

使用门店:小寨华旗店、曲江店、亿象城店



01
很多人来都为了这一锅酸菜鱼

很多人都为了这碗酸汤而来,没喝过可能不知道

我喝完之后的评价是“人间不值得,但它值得。



家住西安30年的仙妹子小手一挥,指向老牌子竹园村,“先了解这里的酸菜吧”。



来自洋县的酸菜


全西安第一酸的火锅料名不虚传,他家的酸菜都来自洋县种植基地。

口感五颗星,一口咬下去酸香口感,超绝。

汁水在口腔里一秒迸发!



要做这样的酸菜锅真的不容易,工序很多。



第一道就是来自洋县种植基地的酸菜,洋县这个地方好山好水,我们陕西的朱鹮保护基地就在这里,所以这个地方种出来的菜,健康有机没得挑。



老板说人多的时候,一天要备200斤酸菜,满满一大锅的底料都来自于洋县的精品酸菜!



能在西安这样的美食之都立足30年,绝对有过人之处。

厨房里师傅娴熟地将酸菜切开,酸菜缠绵,肉眼可见。



端上桌的锅,微微一捞,便是诱人的一大筷子,分量相当多。


30年的酸菜鱼



显而易见,酸菜鱼是整个店里最受欢迎的崽。



沸腾大锅,端着碗盏来回的店员,摩肩接踵的空间……这里的一切,都堪称西安火锅店的经典范式,30年了忠粉还真不少!



人多,是店里的常态。老客对此已经见怪不怪。


要忍受身后好几个人同时用秃鹰似的目光审视你的用餐进度,眼神也有力量,一边吃着7元一位的自助小食,一边用眼神巴巴地赶你走。



不过经营30年下来,老板也总结出这忙碌里的规律,客人都是为了这样不变的老味道来的。



忙时招呼客人,闲时研究锅底品质,虽说上桌的时间只需要十来分钟,但30年的反复调整不断试验,即使是挑剔人也吃不出一点毛病。



好口碑就这么传了出去。



再加上量大实惠,开业三十年,西安的老居民都成为它的粉丝。




02
酸菜鱼火锅 30年口碑很够


来这家店光顾的大多都是熟客,每天来喝一碗酸汤,点两条鱼。



话不多说!盘它!



03
杨凌蔬菜专供



名气更响之后,你甚至还能在店里吃到杨凌种植基地自产专供的新鲜蔬菜,可见强调生活品质的老饕们,在美食的追求上也有共通之处。



这家店给人的惊喜还不止于此,本来我以为这是一家普通的陕西火锅店,竟然看到赤松茸!

赤松茸,又名皱环盖菇、酒红球盖菇,俗称益肾菇、粗腿蘑,近年来人工培育成功,开始推广应用。该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种,也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。




牛肉、毛肚、香菜丸子都是精品




用筷子轻轻开涮,充盈的酸菜汁水瞬间让人垂涎。


趁着热乎气,把汤汁一口气xiu干净,汤汁味道偏酸辣口,但一点也不腻味,好吃到泪流满



星罗棋布的各种新店阡陌纵横,而这家店的传奇从店里坐到店外,从30年延续到现在,一切就像从没发生过变化那样。


对于老西安而言,只要这些老店还在,回忆就有了去处。


9块9福利

竹园村酸菜鱼火锅(原价176元)

9.9元抢购套餐内容:

清江鱼1条2.2斤 127元

茼蒿1份  12元

定西宽粉1份  9元

酸梅汤1壶   28元


使用门店:小寨华旗店、曲江店、亿象城店





每个西安人心里都有一家神店,它是日常生活的缩影,也是寻常吃喝的主角。


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