你对火锅的了解,还差一个叁口煮!



西安的火锅店开的很多,但能震慑住圆姐的只有这家店!


叁口煮,来自成都的老火锅!西安新晋火锅界扛把子!凭借很社会的装修风格、独一无二的菜品设计和整不翻你的“一桶江山”,快速成为年轻人打卡的火锅圣地!




位于东木头市的叁口煮火锅,还未到饭点,店内早已坐满了人。明档式的设计流露出满满的四川市井火锅气息。



店内的14张桌子,每张都写着谁谁谁赠送的,反正没有一张桌子是老板自己买的。当然不是老板真的穷,只是人缘太好,火锅江湖中互帮互助,英雄所见略同!



叁口煮的店装修整体走的复古路线,墙壁上的各类字眼:扎起、吃欺头...透露出一股浓浓的江湖气息,社会住了!



在这里每天都上演着不一样的美食故事。这里也成为了西安年轻人拍照打卡现场,随便往哪儿一站分分钟拍出炫酷大片!



叁口煮的店面虽说不大,但却坚持做明档厨房,所有菜品现切现摆放,食客们吃的放心,这是叁口煮的服务宗旨。




奔驰锅底霸气十足,社会气息浓郁!这是叁口煮特有的锅底---菌菇锅、番茄锅、牛油红锅三足鼎立,的确不一般!



四川人挚爱红油锅底,但再怎么吃也不上火的原因是:锅底加的可不是普通的水,而是他们家的标配---秘制老鹰茶。去火的同时使火锅越煮越醇香!



在锅底的处理上叁口煮格外的认真,锅底全部从四川空运,不进行任何改良,90%以上的牛油,重油少水,全部一次性锅底。锅开之时,麻辣鲜香立刻飘满鼻尖~



三五好友小聚,筷间涮烫着美食,喝上一口小酒,这种畅快的感觉就不摆了~





上菜前,先喝点酒,这才是叁口煮火锅的正确打开方式。这“一桶江山”里各种酒都有,风花雪月、燕京、青岛、熊猫等等,快来选择一款你的最爱吧~




油泡系列菜品是他家的特色。采用独有的调味方式,既延长了食材的新鲜度,又赋予了肉质更香浓的底蕴。



透着新鲜劲儿的牛五花,入辣锅中煮后,热辣的牛油顺着纹理间的缝隙流入口中,滑嫩而又弹劲儿的口感,瞬间能俘获西安吃货的胃。




色泽诱人的嫩牛肉散发着满满的肉欲感。别看盘子不大,份量还不少。



端起盘子一股脑儿全倒进去,是对嫩牛肉最大的尊敬,毕竟这么诱人的肉谁扛得住?!



不用煮太久的牛肉捞起来蘸着油碗吃,顺滑的口感要爆炸!肉感在唇齿间四溢散发,牛肉的终极满足get了!




毛肚大片,厚度适中,用清油泡制过后,下锅涮烫20s左右即可。


自带弹性的毛肚入口爽脆,嫩而多汁。圆姐建议大家一整片一口塞进嘴里,咀嚼时超级带感。



如果觉得辣度不够,吃的不过瘾的老铁们,还可以整上一盘叁口煮秘制的干辣椒碟,蘸着吃爽翻!




招牌推荐必点!火锅里煮生蚝,这操作很社会了!生蚝个头大,肉质肥美,完全不虚各大烧烤摊上的生蚝!



煮过的生蚝,入口时自身的海味短暂被锅底麻辣给掩盖,但咬上一口,带汁爆浆的肉质让鲜美充满口中。




粉嫩的鸭肠浸上清油后,看起来更加有食欲,不断的向食客发起味蕾攻击。





鸭肠非常新鲜,入锅不需涮烫太久,鸭肠微卷曲就可以入口啦~



鸭肠吸满锅底的鲜香麻辣,入口爽脆还很嫩,巴适的翘脚脚~




宜宾天味小香肠,薄韧的肠衣下是紧实的肉,入口弹牙,越嚼越香。





这道菜刷新了我对了花菜的认知。别看它颜值不高,入锅煮后吸收浓浓的汤汁,那口感甜而有嚼劲。


//////////



4月27日!!!

叁口煮酒都老火锅盛大开业啦!

西安人的火锅江湖,拿好下方福利

火锅煮酒论英雄,我们店里见~



 西安吃喝玩乐逛粉丝福利 


 福利一 

 20份100元代金券免费送! 


参与方式

请在评论区留言

“你最想Pick叁口煮火锅哪道菜?” 


我们将从评论区

抽取20名走心留言

中奖公布日期:2019.4.27 14点



 福利二 

 68元抵100元代金券限量秒杀!

新客首单还有立减优惠

相当于28元抵100元!

扫描上方二维码领取

ps:4月27日起可使用


 福利三 

 4月27日-5月26日


凭文章进店消费

每桌赠送指定菜品&饮品


 店名:叁口煮•市井酒都老火锅 

地址:南大街骡马星时代南边一层商铺

电话:029-89627696

人均:65元/人

营业时间:周一至周日 11:00-24:00

发表评论