8年时间,它把自己炼成了北郊烧烤界的一张名片!

图/木木 责编/Kaya  | 凤五原创稿件 | 

开业八年,从凤城二路的路东搬到路西,有多少食客跟随着这家烧烤店更迭着自己的美食据点。



一壶好酒,三五知己,几把烤肉,在凉风阵阵的庭院里畅聊人生,嬉笑怒骂,就是平凡生活里最有滋味的神仙调味品!




全新升级,2.0版霸气上线


和老店的古朴和市井不同,新店的选址多了一分年轻、时尚的气息,环境也变得更为干净、整洁,妥妥的古木春烤猪蹄2.0版霸气上线!



天呢,屋外的这两排小桌子简直就是吃烧烤的首选宝地啊!那小风一吹,连烤肉都能添几分香。



古木春的新址就在凤二新开的星光star美食街区,每当华灯初上,这里就变成了璀璨的星空,就如同都市里的一颗明珠,显得格外耀眼……快看那边,童话里的小王子好像开口说话了呢!




站在“金门大桥”上放眼望去,整条街区就数古木春的生意最红火,乌压压一片全是人,也难怪连老板自己都不好意思了:“感觉我快把这条美食街的店家都得罪完了!”



谁让老饕们都对他家的烤猪蹄爱得深沉呢!



靠一份烤猪蹄称霸江湖


古木春的烤猪蹄远近驰名,凭这一手绝活,它在北郊人的烧烤江湖里打下了属于自己的一片江山。



有多少人慕烤猪蹄之名而来,又有多少人一吃就吃了八年,吃得嘴都被养刁了,别家的烤猪蹄?不爱吃!


市面上卖烤猪蹄的店那么多,这家店凭什么能笑看风云?靠的是经验和手艺。



要把猪蹄烤好,有两个要点,一个是去腥一个去油。这家店的烤猪蹄共有三个步骤,卤、蒸、烤



卤是为了去腥,蒸是为了去油,而烤是最后一道工序,在烤架上翻滚的猪蹄,不断分泌出油脂,直至外皮焦脆,再撒上孜然和辣椒面,才算大功告成。



猪蹄被烤的软糯而不粘牙,满满的胶原蛋白都要溢出来,最绝的是外皮,有一股迷人的焦香直达心尖。



细细嚼之,外焦里嫩,肥而不腻,轻轻一拉肉就能掉下来,恨不得把骨头都舔的干干净净。



转眼间,就吃的精光。



网红酱油炒饭


炒饭吃的多了,却仍然臣服在它的脚下,其奥秘就在于“舍得”二字,舍得用好料才能成就好的味道。



货真价值的泰国香米,炒过之后粒粒分明,裹上了浓浓的酱油色,灯光下泛着微光,上面还撒了满满一层肉松,使其口感更为丰盈。


咸香中还带着微微的甜,满是幸福的味道。




酸辣白菜


在西安人的烧烤夜市里,总少不了一盘酸辣白菜,仿佛这才符合西安人爽辣的性格。



酸度和辣度都恰到好处,再配上一瓶啤酒,太过瘾了!




神农小土豆


土豆控们万不能错过的一道菜,小土豆被烤的松软,外皮酥脆,瞬间找回了当年晚上十点一个人吃神农架小土豆的激动和快感。




江湖炒馍花


还有山西人最爱的炒馍花,每一块馍花都饱满吸收了酱汁的香味,看起来其貌不扬,却让人越吃越上瘾。



除了这些炒菜,烧烤也不能错过,烤腰子,烤筋、烤羊肉…… 闭上眼睛随便点,丝毫不用担心踩雷。



涮牛肚一点不比别家差,一个“涮”字,尽道其精华所在,它有火锅的氛围,涮菜的灵魂,吃起来更是脆韧香软,酱香浓郁,不光辣还爽。


烤鱿鱼也是人生最爱之一,快烤熟的时候刷上辣椒粉和孜然粉……哇!迫不及待的想咬上一口!吃到嘴里香辣、Q弹,简直太美妙了!



还没吃过瘾?烧花蛤、香辣田螺、烤海盗虾、油焖小龙虾……统统为你安排,不怕喂不饱你!



吃饭的同时,在星光小舞台每天晚上还有曼妙的歌声相伴,瞧,不少附近的小朋友也被歌声吸引而来呢,夜晚的又一道风景为略显孤单的夜晚增加一丝暖意。



在星空下吃烧烤,有种说不出的浪漫!


古木春烤猪蹄星光店




?地址:

未央路与凤城二路向西100米路北

 经发大厦星光商业街

(到店消费送4小时停车券)


☎️电话:

029-86523707

发表评论