2019年《西安涮牛肚地图》出炉,持续升温的西安,去这10家店就对了!

天气一热

乱弹妞晚上就不敢回家了

因为,只要一过7点

我家楼下就被烤肉、烤筋、小笼包、炸串夹馍米线熏肉大饼、锅盔夹辣子、串串馄饨、炒面、炒饼、烤鱿鱼、关东煮……包围了



每天下班躲得了烤肉、躲得了

最终也会被街角那家涮牛肚打败

想想芝麻酱拌着辣子再把牛肚转一圈

好了好了,这份乱弹妞私藏的

2019年《西安涮牛肚地图》拿去!

不能我一个人馋!



老闫家米线




这是一家开了很久的米线铺子,以前开在纬十街十字,后来搬到了咸宁中路,很多食客专门找过来吃,是口口相传的口碑老店了。店里米线和牛肚基本是标配。



这家的牛肚切的很厚实,有嚼劲,和豆腐皮一起,浇上浓浓的芝麻酱,最后撒上蒜末。乱弹妞喜欢去掉签子,蘸足了汁子再送进嘴里,芝麻酱的香,蒜的辣,一口就沦陷。



  • 地址:咸宁中路394号

  • 人均:27元


拐 〉酒肉馆


图源@胖九__爱吃肉


之前的烤肉合集里,乱弹妞还专门推荐过这家烤肉,虽然位置很隐蔽,但是回头客很多,大部分都是吃过一次再带朋友来,妞也是朋友推荐了一次涮牛肚,就直接爱上了!



这家的芝麻酱比较少,牛肚切的厚,味但味道很足,蒜味尤其突出,强烈推荐额外加几勺辣椒,拌着辣子吃特别香,是重口味爱好者喜欢的味道(就是我本人了)。



  • 地址:鸡市拐路南公交站市二中向西50m

  • 人均:78元


建平烤肉坊


图源@郁闷纠结子


这家可以说是这条街上的烤肉扛把子了,附近三四家烤肉店,就这家坐满了人,和旁边的空桌对比特别强烈,是乱弹妞意外发现的惊喜小店。


图源@少女系吃货


这家烤肉最大的特点就是串大,肉筋烤的比较焦,吃一口满嘴流油那种;涮牛肚也让人惊喜,芝麻酱给的很足,辣椒不辣,但是很香,牛肚薄厚刚刚好,建议再点一份涮菜,卷在一起真的不要太好吃!


图源@少女系吃货


  • 地址:二府街小学斜对面

  • 人均:45元


老太太向阳涮牛肚砂锅


图源@dpuser_7142133353


住在洪庆的小伙伴应该都知道这家店,开了十几年了,以前是老太太经营,现在年纪大了交给女儿操持,味道一直没变,不论砂锅还是凉菜量都很大。


图源@泰哥517


涮牛肚一直是店里的招牌,牛肚比较薄但是串的长,也是一个用料扎实的选手,吃起来嚼劲差一些,但是味道很赞,芝麻酱多,辣子少,但是可以自己加,蒜茸味道足,拌匀了夹馍吃更爽!


图源@violetshel


  • 地址:向阳南路与洪庆街交叉口北20m

  • 人均:50元


二掌柜澄城水盆羊肉(南门店)


图源@meituan_2850277915


这里白天是水盆羊肉,晚上是烤肉,夏天的晚上人特别多,桌子要摆到门外才坐得下,氛围超好,很多人都表示这家烤肉比水盆好吃。


图源@yangyanxi2017


烤肉、烤油馍都是他家的特色,涮牛肚没有那么高的人气,但也是每桌必点的,牛肚很厚,芝麻酱多,但是不咸,辣椒比较香不辣,整体嚼劲比较突出,觉得味道不够的可以让老板多加辣。



  • 地址:体育馆东路

  • 人均:22元


西西涮牛肚



图源@elva_婷


开店以前,这家一直是私房馆子,有很多人专门找去吃;现在换了临街店铺,店面装修的很有意思,学校主题,用的盘子都是过去的搪瓷盘,很怀旧。


图源@Ta&Ta猪


涮牛肚作为招牌味道真的赞!味道很像小时候学校门口的涮菜,但是用料更扎实,牛肚片大且厚,辣椒味足,芝麻酱比较稀,但是更还原小时候的味道。这家的过桥米线也超级怀旧,是一个料碗一个米线的老西安过桥米线,味道很不错,推荐!


图源@碧羊斯


  • 地址:唐延北段59号唐延鑫苑一层商铺

  • 人均:62元


马路边涮腰子


图源@jenkin111


很多人都把这家店和马路边边串串搞混,其实两家卖的东西完全不一样,这家主要以烤串、涮腰子为主,但是涮牛肚也是一绝。


图源@耳东文亭


涮牛肚里的辣子算是今天介绍的所有店里最香的,虽然没有用芝麻酱,但是牛肚上满满的芝麻让人看着就食欲大开,这个做法也更能吃出牛肚的筋道,不喜欢芝麻酱的可以去试试,反正两种吃法乱弹妞都很爱。


图源@浅白-


  • 地址:南二环西段9号

  • 人均:66元


亮亮烤肉涮牛肚



图源@大米粒


亮亮烤肉在西安算是性价比极高的烤肉了,价格超实惠,肉是按半斤起卖,四个人吃一斤肉,再加个烤肠、鸡翅、涮牛肚就差不多了,而且肉串超大,能吃的非常满足。


图源@溪沐


这家涮牛肚就是平常夜市能见到的那种,芝麻酱给的不多,但辣子油很赞,吃完牛肚再要个烤油馍蘸着汁儿吃,忒色!


图源@蓝天白云


  • 地址:席王街道广安路振业泊公馆旁

  • 人均:57元


东亮烤肉小海鲜



图源@BMW兢兢


这家店是附近人气最高的烤肉店,刚入夜门口就坐满了人,座位都要靠抢,烤牛羊肉基本都是1.5一串,单价看着好像比较贵,但是量都很大;涮牛肚更是实在,一份牛肚上盖着超厚一层芝麻酱再浇上辣子,特过瘾!


图源@andy142523


店里主打的小海鲜也很火爆,基本每桌必点烤生蚝、炒扇贝,食材很新鲜,但是做法比较重口味;涮菜也是每桌必点,好吃!汁子和涮牛肚是一样的,芝麻酱超香。


图源@波士顿龙虾


  • 地址:纬二十六街永福路

  • 人均:60元


国良涮牛肚


图源@奔跑的蜗牛是吃货


这家店在辛家庙一片很有名气,很有时候去得晚了烤肉就卖完了,想吃就得早点去,如果等餐时间太长,建议要个熏肉大饼和米线先垫肚子,味道也不错,基本是每桌必点。


源@不死鸟~


这家涮牛肚的芝麻酱味道很淡,好在辣子味道重,完全弥补了芝麻酱的缺憾,而且20块钱一份,量挺大的,牛肚涮的时间刚刚好,很有嚼头,再点个烤饼配着米线吃,就是个香!


图源@Ta&Ta猪


  • 地址:玄武东路全季酒店旁

  • 人均:40元


本文来自:西安乱弹

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