刷爆抖音一天卖出200条的脆皮五花肉,我拔草了!

刷爆抖音的网红美食

建东街小吃一霸

点评4星半好评

这条全年排队的【脆皮五花肉】

到底是什么神仙味道?

今天我们就去吃它!



虽小,来的人却不少
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建东街的有名小吃不少,但却没有一家能像“脆皮五花肉”刷爆抖音。




脆皮五花肉的在这条街上已经开了2年了,虽然门店小而旧的门面,但来这买肉的人却络绎不绝。




每天一到营业时间,门口就排起了长龙,更有不少人是特意从城市的另一头跑来的。




最夸张的是,由于每日售卖数量有限,排队的人又多,能不能吃到全靠运气,即便如此也挡不住汹涌的人潮。



所以这条脆皮五花肉

到底是什么神仙味道让大家如此疯狂?


一天卖出200条的网红小吃
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作为店铺招牌且仅售的脆皮五花肉,妹子迫不及待点了一份。




脆皮五花肉分两种,一种是肥瘦的,一种瘦的,其实就是瘦肉比肥瘦多些,无论哪种价格都是25元一条。





一根脆皮五花肉大约30~35厘米长,切完刚好装满一盒,正常食量的话2个人完全够吃了。





烤好的五花肉酥脆蓬松,肉皮焦黄,肥瘦分明,上面还沾满了调料,卖相也太诱人了。




脆皮五花肉都是提前做好的,所以不会等待太多时间。



老板手起刀落几秒钟就切完一条肉,切肉时发出咔嚓咔嚓的声音,勾的周围人直吞口水。



热的比凉的好吃
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到手的脆皮五花肉是凉的,饭饭尝了一口,被烤干的肉很脆,肥肉吃起来没有那么肥厚,瘦肉就不是很好嚼了。




还可以根据喜好添加调味,有原味、香辣、麻辣和孜然四种味道,吃起来酥脆掉渣不肥腻,但说实话,即使添加了调味,味道也并没有网上说的那么惊艳。




妹子推荐将凉肉打包加热,放在微波炉里叮的1分半,这样比直接吃凉的脆皮五花肉更有味道。



加热后的脆皮五花肉滋着油脂,表面脆脆的又不会很硬,还能吃到猪肉原有的味道和烤肉焦香的口感。




总体来说这条网红脆皮五花肉中规中矩不算太差,2人分一份还是很享受的,一个人吃的话真的会腻。


脆皮五花肉


门店地址:建东街68号

营业时间:周一至周日16:00开业,卖完即止



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来源:西安饭饭

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