3.8折!南稍门这家圈粉无数的豆花鱼,连锅底都想打包!


店内的鱼新鲜看到的,草鱼、鲢鱼、黑鱼、江团、耗儿鱼……在水里游来游去,就一个字“鲜”!



一不小心就和选好的鱼有个深情对视,确认过眼神,是我要吃的鱼……



从捞鱼到杀鱼都可以清楚的看到全过程,重庆师傅娴熟的根据部位将鱼片开。每一块鱼片都跟尺子量过一般,鱼肉厚薄均匀,就冲着这晶莹剔透的外形,就已经忍不住幻想它入口的美味!



之前去重庆的时候吃过一次豆花鱼,后来就再也不能忘记那诱人的味道,这次终于在西安吃到了……




豆花鱼好不好,店里独家炒制的锅底会告诉你答案……说是正宗的重庆味道真心是一点都不夸张,来自重庆的大厨从每一丝细节还原重庆灵魂味道……



能给味蕾带来极致体验,老坛酸菜可谓是功不可没!传承古法老坛酸菜制作,传统手工定制的土陶坛坛酵,自然发酵,出坛后真心是又酸又香……



滋滋作响的热油泼过,更是在沸腾中,把鱼片的精华牢牢锁住!



吃之前先把料碗安排好,加入了神秘的配料——芽菜,好的味道就靠它了。



鲜美异常的料碗就准备好啦……



当豆花遇上鱼,那热辣鲜香势必要挑战你的味觉!



对,这就是椒伍佬的独到之处啦,每天清晨新打的黑豆豆花,嫩滑爽口,Q弹饱满,配着新鲜宰杀的鱼片,一入口就被圈粉……



辣椒和花椒经过了香料浸炸的工序,出来的汤味辣度有了厚重感,吃一口各种香气在唇舌之间弥散,比单纯的辣来得舒服太多了。


豆花 X 鱼 X 美蛙


“娇嫩”的豆花一口吸溜进嘴,滑嫩鲜爽一吸就进了喉咙~ 这种快感无与言表~



豆花的清甜混合着汤底的火辣,豆花吸收了那种独特的味道,咬上去汤汁饱满,让它掠过齿间滑入喉咙,吃完后嘴里不仅有麻辣的感觉,而且后味香浓,好吃到原地转圈圈啊……



火候恰到好处的鱼肉,滑嫩可口,入口感受到一种由内而外的爽,不是那种辣到爆炸的干辣,而是入口醇香,辣而不燥……



浸润在香醇锅底中的鱼片,饱满的吸收了汤底的鲜美,辣锅的汤汁与鱼肉完美融合,肉质变得细嫩,入口即化。emmmmmm这一口的滋味,一片接着一片,好吃到完全停不下来啊……



从铺满花椒和辣椒的汤底中捞出煮好的美蛙,肥美的肉质,一口下去,脱骨有木有啊!鲜!嫩!滑!美!那叫一个满足啊!



充满着植物蛋白和动物蛋白的这一锅,简直就是暴击呀!而且吃完锅底可以打包带走哦~嘘,悄悄告诉你,打包锅底即送古法老豆花……


配菜也有料


我的天呐!这个金佛山方竹笋一定要点,野生的竹笋更加的脆嫩……



黑腐竹也是味道可口,营养十足。



这颗古法传承的老坛酸菜,酸辣开胃!



如果觉得鱼不够吃的话,一起煮的菜千万不要漏掉哦~



古法黑豆花


招牌的古法黑豆花,千万不要错过!纯手工的鲜嫩黑豆花,精选来自东北的黑豆,出来的豆花豆香浓郁又足够的嫩滑……



一份黑豆花会搭配两份蘸碟,值得一说的是这个芥末的味道超级棒,蘸着吃特别刺激……




鲜花冰粉


滑溜溜的冰粉上面点缀着扎实的配料,入口冰凉,在吃鱼的间隙来上一口,很是解辣……



山城小汤圆


小巧精致的小汤圆,有点让人舍不得吞下去,甜丝丝的滋味,像极了爱情啊……



不得不吃的酥肉


不得不说老板太实诚了,酥肉的块头很大,蘸着料碟来吃,这就是咀嚼的快感……



老卤拼盘


有人专门来店里打包哦!



鸭头、鸭翅、鸡爪……各种卤味卤制的十分入味,上桌的时候还是热的哦,趁热吃味道更好。



梅花三弄


摆盘精美,看起来就让人少女心蠢蠢欲动啦~



芸豆、马蹄莲、圣女果,精选三种人气单品组合,甜丝丝的滋味,你一定会喜欢的哦……



必点的下酒菜


吃豆花鱼记得来点小菜哦,双味毛豆、蒜泥拍黄瓜、靓拌菠菜、拌三样……都是很不错的选择……




把生活的烦恼全部都抛开,大口吃鱼,豪气洒脱……



店内的环境处处都充满着“江湖”的气息,穿过回廊,在昏黄的光线下,各种编织的饰品古朴大气……



青砖绿瓦,酒旗高悬,人声熙熙攘攘……让人仿佛穿越了时空……



看到这里是不是

已经迫不及待想去店里体验体验了?

别急别急,这里还有一个超值福利送你!


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(酒水除外)


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午市鱼鲜3.8折,

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活动时间:2019.4.20—2019.5.5


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(锅底直接可减免20元)



- 店铺信息 -


电话:029-89327123

营业时间:11:00—24:00

地址:陕西省西安市碑林区大话南门5栋1层商铺




文案:小南瓜

图片:李大可爱&椒伍佬豆花鱼

设计:愣头青

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