西安那些皇上太后都打卡的老馆子 除了美食还有传奇故事

前两天热的流泪

小编都已经准备好小背心短裤了

转眼冷的要翻羽绒服

西安这个天气真是飘忽不定

本编的奶奶又开始碎碎念了



说到奶奶,我决定探索(kuang chi)

比小编的奶奶还要大不止一轮的老店


300岁
“辇止坡”腊牛羊肉 


西安“辇止坡”腊牛羊肉

又被叫做老童家腊牛羊肉

已经300多年的历史啦

真的是比慈禧太后还要老的店啊

是不是太想去领悟一下

经过岁月的沧桑,历史的沉淀的这家店啊!

历史

这家店有个奇闻轶事。

传慈禧太后为了以示“圣恩”出巡时,恰逢老童家肉出锅,于是要“御口恩尝”,大加赞赏并赞称为贡品,由于街道呈斜坡状,老童家在坡东,慈禧坡前止辇,赐匾“辇止坡”。因此,这家店名称为辇止坡腊牛羊肉。



老字号


肉味真的太绝了,肉也极其的酥,肉丝也是特别的清晰可见,根根分明。无敌超级炸裂的好吃,真的是比我还要老的店,可见风味依旧啊。

地址:西安市回坊北广济街162号

人均:45


300岁
贾三灌汤包


每次去都是无敌爆满

算得上是西安特有的招牌

可谓真是从古至今天下的一绝啊

从古至今一直吃的包子,想想真是六六六

总觉得,吃到了贾三灌汤包

才是真正体会到西安

三灌汤包子—西安特色小吃

在西安真的是无人不知、无人不晓


历史

传说贾三比过贾一、贾二,在访间创立了独有的品牌。贾一贾二不管用什么方式都比不过贾三,结果相继倒闭,贾三灌汤包一枝独秀,流传到今天,还是火到不行!三年初创,五年立基,十年的潜心发现,二十年的不断出新!







汁多、肉鲜、皮薄、蘸料香

“贾三灌汤包子馆”

在西安有三家分店

土门店、回民街店、西羊市店



贾三灌汤包子皮特别薄,现吃现包,等包子凉一点,把里汤汁吸出来,汤会特别浓。在配合黑米粥八宝粥,味道实在美味。还有要注意,一定不可以着急吃,刚上上来,直接一口咬,结果烫了嘴个泡。

招牌牛肉灌汤包、羊肉灌汤包、三鲜灌汤包、素灌汤包等

地址:莲湖区西羊市回民街北院门93号(近鼓楼)

人均:30


188岁
老孙家饭庄


根正苗红的百年老字号店

馍上会有老孙家三个字

有人小编每次强迫症,都得认真的掰好馍

因为厨师会根据馍的大小来确定煮的时间

店的感觉会有点过去国营饭店的感觉,回忆满满

历史

老孙家饭庄以经营具有浓郁西部特色的羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而著名,创建与1898年。

少年时赵匡胤特别贫穷,在街上乞讨,走到一家烧饼店,店主见他可怜,便准备了烧饼给他,但他觉得又硬又涩,于是到另外一家牛羊肉店,讨了一碗汤,然后把两个混在一起,他觉得又香又好吃。后来做了皇帝,还经常微服私访,来继续品尝当时的那个感觉。


西安人的城墙下是西安的火车,西安人到哪都不能不吃泡馍......

吃起来真是鲜美无比,独特的陕西口味,真是一绝!



招牌:牛羊肉泡馍、老孙家白云章清真饺子、清真大菜、风味小吃、腊牛羊肉、清真月饼、清真涮锅、芝麻烧饼{“ 老孙家饮食八绝”} 

地址:碑林区东关正街78号

人均:61


147岁
 德懋恭 


拜访亲戚朋友,糕点真的是必不可少

逢年过节要送礼,肯定首先选择糕点

既好吃,又容易放

奶奶说记忆跟小时候的一模一样

现烤现卖,每天两个小时就售空

的的确确是陕西的味道


历史

“中华老字号”德懋恭创立于于1872年(清同治十一年),已有147年的历史。于1998年5月投资600余万元,建立起一个初具规模的现代化食品加工基地。于1998年7月23日正式投产。1999年10月,“德懋恭”牌水晶饼注册商标被西安市工商行政管理认定为首批西安市著名商标。



酥皮夹杂着青红丝油

酥皮特别好吃,但是易碎。

板栗酥、红豆酥、满满放进嘴里

不甜不腻,味道超赞。

可以说是满满小时候的记忆


玫瑰饼


俗话说:人有两个胃

一个用来吃饭,一个用来吃甜点

真可谓:小饼如嚼月,中有酥和饴

招牌:玫瑰饼、水晶饼、桂花饼

地址莲湖区西大街广济街口(都城隍庙)

人均:28


100岁
老徐家柿子饼


西安最有个性的柿子饼

老板说他们从十月份卖到来年的三月

其他月份不做生意 真酷

其实是因为那些季节是没有柿子哒

想想寒冷的冬天或者下着雨的午后

手里捧着一个热腾腾的柿子饼

裹着面刚从油锅出来,真是赞不绝口


历史

老徐家柿子饼创立于清朝末年,是古城西安的独有的特色小吃。

1644年,李自成率领农民起义军从西安向北京进发。途经临潼时,当地正值荒年,粮食十分短缺。为了搞劳义军,农民把火晶柿子渗合面粉,烙成饼子送给义军,李白成后来攻入北京。为了纪念闯王李自成,每年秋天临潼家家烙柿子饼吃。后来传入西安。

柿子饼

有豆沙、枣泥、五香、杏仁、桃仁、玫瑰等馅料口味,香糯可口却不甜腻。焦硬外皮夹杂柿子夹心,软糯焦脆!

招牌玫瑰核桃仁柿子饼、黑芝麻馅、黄桂柿饼

地址:莲湖区北广济街119号

人均:7


99岁
同盛祥饭庄 


同样是泡馍界的扛把子

一个泡馍店正宗不正宗就要看他需不需要自己掰馍

如果提供机器掰好的,那真的说明他不是老字号

面食比较腻,需要一些糖蒜帮助消化


历史

同盛祥饭庄始建于1920年,经营独具民族特色的牛羊肉泡馍。由回族张氏三兄弟创建于1920年,距今已有近百年的历史,在经历了公私合营后由私营变为国有。如今,牛羊肉泡馍的制作技艺已传到了第四代。

建国初期,好多国家领导人在同盛祥宴请外国领导人,以牛羊肉泡馍最为著名


同盛祥泡馍

”喋泡馍走“

嘹咋咧

美食与爱不可辜负

地址:莲湖区西大街5号

人均:57


99岁
春发生饭店

葫芦头的印象还只停留在

小时候父亲年度最喜欢的食物,没有之一

葫芦还真算是历史悠久的食物

好像父辈人对葫芦头的喜爱没有减少,只有增加啊


历史

始建于1920年,唐代诗人《杜甫》在《春夜喜雨》中写道:好雨知时节,当春乃发生。春发生饭点,则取名与”春发生“。何乐义刚开始是在南院门挑担叫卖,后来不断发展壮大,1952年公私合营。1998年重新装修。现在有300个餐位


招牌“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等,“中华名小吃”,春发生饭店文明至今!

地址南院门25号

人均:48


94岁
樊记酱汁肉


西安最著名的小吃莫过于肉夹馍
历史

樊记肉夹馍樊凤祥父子创立于1925年。樊记父子相继去世之后,从此再也没有樊家人。但是樊记这个品牌一直在经营,一直延续至今。可以很酷了。



西安人只要说起肉夹馍,馍香肉酥,嘹咋咧

可能是对于本土的食物,总有种一恒不变的心理

只有百吉饼和腊汁肉,不放香菜、青椒

也绝不是鸡肉鸭肉鱼肉



“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油

不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”

可谓是90年间,流连忘返


地址:碑林区 竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

人均:8


86岁
德发长饺子馆


德发长饺子馆创建于1936年

最著名的是它的特色饺子宴

饺子的宴会,场面绝对震惊

历史

最早供应饺子宴老字号德发长,以其精湛的技艺,更是将饺子宴制作的出神入化。德发长位于钟楼西北角,创建于1936年,业主赵辑五。该店在经营中坚持以德为本,以信取人,始终坚持饺子的独特风格。保证饺子质量。由于讲究一个“德”字,德发长虽几经风霜,多次变迁,但始终兴盛不衰且“发”且“长”。




共分八种宴席,200多个花色品种

煎、炸、蒸、煮、烤,甜、咸、麻、辣全都有

想想满桌的饺子,还没品尝

都会带来一种剧烈的视觉盛宴

馅料鲜美,酱汁浓厚

感觉汤汁在口中爆发,太踏实的满足感了

招牌:国色天香饺子宴、三鲜水饺、虾脑水饺

饺子宴

地址钟鼓楼广场西大街3号(近世纪金花)

人均:58你与世界只差一


BY/

西西


-种草福利 

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