连汤底都不放过!这13家酸菜鱼,99%的吃货都收藏了!

在争奇斗艳的美食

酸菜鱼总能独霸一方

酸爽的老坛酸菜、Q弹的鱼肉

还有酸爽鲜香的鱼汤...

小编的口水都要流出来了!




今天小编就挑选了

 13家备受吃货宠爱的酸菜鱼店 

走,一起去开开胃!



太 二 酸 菜 鱼


首先要介绍的,当然是太二酸菜鱼,能上榜西安酸菜鱼餐厅第一名,它家肯定有过人之处!




太二家的酸菜鱼只用广东空运来的鲈鱼,肉质紧实鲜美,上桌前泼上热油,别提多香~




酸菜鱼的配菜也超丰富:粉丝、金针菇、脆豆腐,还有比鱼都好吃的酸菜!搭配米饭,太美味了!



店名 | 太二老坛子酸菜鱼

地址 | 赛格国际店:小寨赛格国际购物中心7层;曲江店:慈恩西路777号曲江大悦城L3-29

营业时间 | 周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00;周六至周日 11:00-21:00


九 锅 一 堂 能 喝 汤 的 酸 菜 鱼


能喝汤的酸菜鱼是他家最大的特色,鱼剔除了骨刺,入口鲜嫩,老人小孩都能吃。



它家的酸菜鱼整体味道偏淡,熬制的鲫鱼汤底酸酸的,主要得益于添加的酸竹笋和古法炮制的酸菜。



喜欢清淡口味的小伙伴可能更爱它家,不油不腻,清香爽口



店名 | 九锅一堂能喝汤的酸菜鱼

地址 | 赛格国际店:小寨赛格国际购物中心7层

营业时间 | 10:00-23:00


山 城 外 老 坛 酸 菜 鱼


它家的招牌酸菜鱼是很多吃货的心头好,黑鱼肉质紧实,刺也很少,吃起来美味又方便。



每份鱼的配料也都是固定的,花椒、酸菜……不能多也不会少,不然就会失去最美妙的舌尖享受。



酸菜鱼分量也很足,大片鱼肉、金针菇、青笋,还有虫草花,开胃又有营养。



店名 | 山城外老坛酸菜鱼

地址 | 未央路盛龙广场3F

营业时间 | 11:00-21:30




浅 葱 小 唱


它家是做正宗川菜的,招牌算是“聪哥酸菜鱼”,鱼肉很嫩,还加了小米椒,柠檬汁



作为西安情侣约会必去之地,浅葱小唱的环境自然不用多说,菜品除了招牌酸菜鱼,还有山寨小猪手干锅跳跳蛙……



店名 | 浅葱小唱

地址 | 星火路22号老城根G-Park 1F

营业时间 | 10:00-次日01:00



百 岁 我 家 酸 菜 鱼


颜值和实力都很能打的酸菜鱼,喜欢拍照的小伙伴很适合去,绝对刷爆朋友圈!



鲜美的鱼汤,一定要先尝尝,酸甜可口的鱼汤很开胃。喝上一碗,再开始吃肉肉~



细嫩的鱼肉被汤汁包裹,酸菜的气息渗透进了鱼肉中,鱼片更是入口即化~



店名 | 百岁我家酸菜鱼

地址 | 雁塔南路东段曲江银泰B馆 3F

营业时间 | 10:00-14:00 16:00-22:00


水 中 天 茶 + 食


他家是集茶、食、阅读于一体的茶生活空间,但每天会单做酸菜鱼,而且只用鲈鱼,只有100条



鲈鱼也是均为原生态野生的,新鲜有活力,肉质鲜嫩紧致Q弹无比!



高汤是用老母鸡、棒子骨,及10多味中药材熬制的,随随便便就能喝个三四五六碗!



店名 | 水中天 茶+食

地址 | 高新店:高新一路9号福德大厦 1F;花田店:凤城九路与开元路十字向北400米隆成花田里

营业时间 | 高新店:08:00-23:00;花田店:09:30-22:30



鱼 你 在 一 起


和传统的酸菜鱼不同,它家精选越南进口巴沙鱼,口感嫩滑,经过去骨去刺处理,大人小孩都可以放心吃~



而且精选川渝三年老缸陈酸菜,三年发酵成就了“鱼你在一起”由内而外的酸劲十足,回味悠长~



除了酸菜鱼,店内还有番茄鱼、椒麻鱼……每种口味都很好吃,性价比也很高!



店名 | 鱼你在一起

地址 | 雁塔南路曼蒂广场 1F

营业时间 | 10:30-21:00


鱼 客


这家店在凤城二路已经火了10年之久,主要是因为它家的酸菜,从成都空运过来:清爽、脆嫩、酸冽,别的地方都吃不到。



进店只要自己选好鱼肉和各种配菜,就可以坐等酸菜鱼上桌了,看这满满一大锅,感觉香味顺着屏幕扑而来~



给锅里再煮上来自甘肃的特色宽粉蒙古草原肚,配着鱼肉和酸菜吃,简直太幸福了。



店名 | 鱼客

地址 | 凤城二路27号天心苑小区

营业时间 | 11:00-21:00


本 塘 我 家 酸 菜 鱼


它家专为爱吃鱼的人打造一场盛大鱼宴,喝汤、吃鱼、涮菜,被安排的明明白白~



店内的酸菜鱼分:微辣、中辣、麻辣,重口味的小伙伴可以吃麻辣的,配上一碗米饭,太过瘾了!



本塘的鱼全是新鲜活黑鱼肉质细嫩,满满一锅分量很足,3个人吃都撑到爆!



店名 | 本塘我家酸菜鱼

地址 | 长乐西路166号益田假日世界 5F

营业时间 | 10:00-22:00


独 钓 砂 锅 酸 菜 鱼


活鱼现杀现做,鱼片厚薄均匀,肉质嫩滑且骨刺少,鲜香麻辣,端上桌瞬间唤醒味蕾。



第一碗汤,打开“鲜”世界,汤底用大骨及多种天然香料熬制,清澈透白~



酸菜鱼的肉质鲜嫩,酸辣可口~一口下去瞬间沦陷,根本停不下来!



店名 | 独钓砂锅酸菜鱼

地址 | 长乐西路256号东方亿象城 9F

营业时间 | 11:00-21:00


百 岁 臻 味 酸 菜 鱼 馆


店里的鱼有黑鱼和江团,鱼刺很少,大小份可以选择,江团稍偏肥一点,喜欢清淡的就选黑鱼



金牌酸菜鱼整锅端上的时候就可以开吃,鱼片很入味,吃的时候小心鱼刺。



酸菜很爽脆,锅里也有自带的配菜:青笋,魔芋,酸菜,年糕,吃起来很满足~



店名 | 百岁臻味酸菜鱼馆

地址 | 环城南路东段330号(陕西地电辅业大楼底商、亚朵酒店旁)

营业时间 | 11:00-22:00


鱼 你 搭 档 酸 菜 鱼 · 馋 猫 鱼 饭


他家有金汤酸菜鱼和老坛酸菜鱼,前者口味偏淡一些,辣度也刚刚好。



老坛酸菜鱼则更加浓郁,龙利鱼肉很细嫩不腥,多煮一会儿会很入味,不管老人小孩都适合吃~



店名 | 鱼你搭档酸菜鱼·馋猫鱼饭

地址 | 解放路63号食尚东新街

营业时间 | 10:00-21:00


舍 二 老 坛 子 酸 菜 鱼


他家酸菜鱼颜值很高,红黄白绿的,特别漂亮,看着就很有食欲~



酸菜鱼的口味也很正,不腥不腻,黑鱼肉质紧实,酸爽可口



酸菜腌制的更是入味,熬制的汤底很开胃,配碗米饭,绝美!



店名 | 舍二老坛子酸菜鱼

地址 | 灞桥区纺渭路华阳城 4F

营业时间 | 10:00-22:00


上面提到的你们吃过几家?

哪家酸菜鱼是你心中最好吃的呢?

这个周末,一起去吃吧~



部分图片、店铺信息来源于网络

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法律顾问:陕西泽秦律师事务所

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