论全小寨最野一家店,只能是它了!

五星级酒店大厨团队开的创意餐厅,

路子也太野了叭!

创意菜、甜店、饮品都精研,

每个品类都做得可圈可点!

它仅在小寨潜伏了几个月,

就凭绝佳的口感、新奇的创意和浪漫的环境,

成功在西安创意菜榜单中站稳脚跟。



现在这里推出了一大波新菜,

在保持菜品一贯水准的基础上,

又让吃饭变得仪式感满满

短短一顿饭的功夫,

我忍不住拍了十多个小视频,

撩得前男友都来问我要餐厅地址...




蓝鹊3号

口味与创意的完美融合


创意融合菜


这里的菜品没有固定的派别,川菜的麻辣爽口、粤菜的清淡鲜美都能在这里吃到。让人惊喜的是,无论是味道口感还是摆盘餐具,这里都做到了可圈可点。


如果把这家餐厅形容成人的话,那么他应该是一位兼具有趣灵魂与好看皮囊的、温文尔雅的绅士。


烈焰飘香排骨


这道硬菜颇有仪式感,要在桌前再次加热才有资格上桌。伴随着火焰的炙烤,扑鼻的香气逐渐扩散,激得人口水直流。



打开锡纸,香辣的气息更加浓烈。自带反光效果的锡纸衬得中间的排骨仿佛在发光。



自制的孜然辣椒酱搭配卤过的排骨,味道类似烧烤店的烤串,但吃起来却比烤串过瘾三个等级,香辣入味干而不柴,超赞!




花果木熏茶香虾


烟雾料理近一年我们见了不少,但这里的烟雾料理却不止是用干冰摆个样子那么简单。



揭开罩子后我们闻到了一股柴火的味道,问了厨师长才知道,原来这道菜的烟雾是由果木燃烧而产生的。在高压密闭的环境中,果木烟雾的气味连同辅料中干炸茉莉花和铁观音茶叶的香味,都会瞬间被虾肉充分吸收,



开背大虾的外层还刷着秘制的日式福泉烧汁,刚入口口感微甜,咀嚼几下熏制虾肉的味道就开始在口中扩散,回甘还有茉莉花和茶叶的清香,口感层次十分丰富。



招牌脆皮荔枝


因为季节问题下架的脆皮荔枝,在万众期盼中终于回来了!为了寻找这个季节还汁水饱满的新鲜荔枝,老板可花了不少功夫。整颗荔枝剥皮去核,裹上面包糠油炸,这样的做法我还是第一次见。



一口咬下,外皮酥脆果肉汁水四溢,让人惊喜的是内里居然还藏着绵密的豆沙,味道很独特。况且在这个季节还能吃到新鲜荔枝,幸福感真的要爆棚了,妹子们一定不要错过它!




蟹柳田园沙拉


看似简单的沙拉,里的辅料却做得很精细。虽然这道菜的主角是蟹柳,但我却被其中不起眼的辅料小干葱所吸引。



炸过的小干葱混在蟹柳、干果和蔬菜里,一不小心吃到就会让主料的味觉体验提升一个档次。



沙拉酱也是这里加入芝麻酱和橄榄油的秘制款,能感受到厨师对待菜品的严苛态度。而且服务生还会帮你现场拌沙拉,细节满分~



飘香黄沙鱼


这道菜看起来比较朴实,但用料也经过了严格挑选。鱼用的是品质更高的黄沙鱼,相比于江团等无刺鱼,它的口感更细腻。



和其他创意菜相比,这道鱼偏传统一些,但麻辣鲜香却一样不缺,味道火候都掌握的恰到好处。



搭配藕片、土豆、粉条等辅料特别下饭,符合绝大多数人的口味。



贵妃鸡翅焖鲍鱼,鲍鱼肥美自然不用多说,鸡翅的骨头居然被剔了出来用杏鲍菇代替,真的很惊喜了!


避风塘炒牛娃,炸得刚刚好的牛蛙外皮酥脆肉质筋道鲜美,喜欢炸物的朋友记得pick它。


功夫虾汤泡饭,现熬虾汤加入脆米、泡菜等辅料泡饭,味道鲜美到上头。


美极牛肉炒丝苗,炒饭颗粒分明软硬适当,牛肉、青豆、胡萝卜等辅料搭配得也很优秀。


黑金系列,加入墨鱼汁的黑色面团点缀可食用金箔,外形炫酷吸睛,内里的馅料也很实在。



甜点饮品


一顿完美的大餐,自然少不了甜点和饮品的点缀。不愧是五星级酒店团队,菜做得好吃就算了,就连甜点饮品都不输口碑专卖店,来这吃饭真的要带三个胃了...


小莓好


插着翅膀的小心心颜值也太高了叭!切开的瞬间感觉自己心都要碎了...



树莓和蓝莓夹心酸酸的,中和了外层的甜蜜,有种秘之开胃功效,吃完它我居然感觉自己还能再吃半碗饭。




蓝莓芝士


口感很醇厚的芝士蛋糕,上层是酸甜爽口的蓝莓,芝士控的我吃一个真的不过瘾啊啊啊!



红丝绒
芒果熟了


海 风
榛子巧克力



饮品也做得超专业的,用心与否只要喝到嘴里大家都会了然于心。


▼甜甜草莓荔枝,气泡水+新鲜草莓、荔枝,这个天气来一杯简直过瘾!


不一样的冻柠茶,味道有点像维他柠檬茶,但口感会更浓郁,很有港式饮品的风范。


夜空,甜甜的鸡尾酒味道,但里面不含酒精。自古红蓝出CP,光凭这颜值,也值得一点。


环境也是无可挑剔,蓝色为主色调的浪漫氛围,无论是朋友小聚还是商务宴会都很赞,尤其适合情侣约会~



最重要的是,为了让更多小伙伴体验到新的菜品和用餐氛围,这里还推出了前所未有的折扣福利:全场菜品7.8折!再额外赠送50份马卡龙甜点礼盒!


蓝鹊3号福利


3月13日-3月20日

进店出示本文

并根据店员提示

让更多小伙伴知道

全场菜品7.8折


西安扑通后台回复
“创意菜+姓名+电话”

如“创意菜+蓝鹊+13466666666”

免费领取

马卡龙甜品礼盒

共50份

到店直接领取不需额外消费


马卡龙礼盒实拍图


注意事项


1. 活动①酒水、饮品及甜点不参与打折,且不与其他活动同享;

2. 活动②马卡龙礼盒到店领取,不需额外消费,具体细则会单独通知给被选中的小可爱,中奖名单公布时间为2019年3月15日14:00。


在如此快节奏的社会还能沉下心来做味道,并不断推陈出新的餐厅,现如今越发珍贵。经常去蓝鹊的小伙伴可都知道,它不是靠福利吸引人的店,所以轻易不会打折。


而对于对食材有严格要求的创意菜来说,成本本来就高,能够打出7.8折这么低的折扣,真的十分难得了。不如趁着这次折扣,去蓝鹊体验一番,相信你不会失望。



蓝鹊3号

  • 地址:小寨西路MOMOPARK三层F3-07

  • 电话:029-89354223

  • 人均:89

  • 营业时间:10:00~22:00



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