还在老店排队吗!好吃到“怀疑人生”的烧烤开到了浐河了?

西安作为网红城市,有100种法子吸引人去打卡。


但对于一个吃货来说,来西安的目的只有一个字:咥!



那么问题来了,在人山人海的等候里出炉的各色美食,是真有那么好吃吗?


作为西安土著的仙妹子给你一个否定的答案:什么网红美食,不存在!


莫问谁知我心,非仙妹子的陕西胃莫属也!



小伙计举着一盘焦香的肉,一边嗵嗵嗵下着楼梯,一边高呼:来来来!sei要的肉筋!鸭舌!黄板筋!


是的,就是这样一把烤肉,让妹子在2月这个不怎么想得起烧烤的季节里,吞下口水,认真的跟自己说了一句:真香!



铁签子,肉串大,焦黄的肉粒粒还在滋滋的冒着油泡泡,很接地气!



“你们知不知道,这烤的肉来自宁夏”

“啥?”

“你看这肉有腌制和刷酱两种......”



老板还没介绍完,妹子已经连吃了好几口!



一口接着一口咬开烤得金黄的肉,嫩的冒汁儿,香、辣、鲜味齐齐从每一个孔里窜出,爆汁效果满分!




拐〉酒肉馆 


七年前,妹子在老社区里迷路了半小时,才找到这家拐〉酒肉馆 



这家烧烤店真的蛮不同款,钟情于肉、精研于肉


/拐〉酒肉馆  烧烤


秘制烤羊腿、椒盐乳鸽、烤鹌鹑、健美牛蛙


每道都是招牌




拐角手抓排,烤鸡胗、红柳烤羊肉、拐角蝴蝶排、酱烤牛骨髓、烤鸭舌、椒盐黄板筋、烤肉、烤筋、酸菜羊排暖锅、牛尾暖锅......……牛羊肉的新鲜程度一口下去就无法忘记,推荐你们一定要去自行体会!



老店开了7年,如今又开了新店,新店更升级加入了铜锅涮肉,很多老饕为了一口正经的好肉都会驱车来吃。



/拐〉酒肉馆   铜锅

/锅简单·肉不简单




新店升级加入了铜锅涮肉,简单的锅,汤底简单澄清,只需加入少许底料,葱花、姜片、大蒜、海米,既勾出鲜味,又不抢羊肉的鲜美。



在涮肉界,真正能检验火锅品质的汤底,非清汤锅莫属。恰恰因为是清汤,对于肉的品质要求更高,能最大限度的保证羊肉的鲜美。



「怎样才能吃到正宗的好肉味道?」大概是很多嘴巴刁的吃货共同的烦恼。



沸腾的锅底,夹一片羊肉涮入锅中,再调一碗香气馥郁的麻酱料碗,配上秘制的现泼辣椒油,蘸着涮熟的羊肉,吃起来是羊肉最鲜嫩的味道,要随涮随吃哦。



吃铜锅,讲究的主儿一定是吃羊肉的,什么佐料不放,就吃羊肉本身的鲜嫩味儿,一咬就知道,真正的好羊肉在嘴里感觉是无比细嫩的,是语言难以形容的美味!



常听人们说,要吃好羊肉,请到宁夏来。独特的自然环境造就出滩羊肉质的优越,是其他羊肉无法超越的。如今,想吃好羊肉,就到拐〉酒肉馆去,谁让人家的羊都是千里迢迢来自宁夏盐池呢。



盐池滩羊肋排肉/

嗯...... 肉质细嫩多汁,口感绵软,入口即化。香嫩弹滑的涮羊肉,浸润在芝麻酱里,还能吃出羊肉的香味。



/盐池滩羊后腿肉



夹起一片下到滚烫的锅里,羊肉慢慢从粉色变成鲜红,我坚持了两周的减肥计划也烟消云散



裹上入味的酱汁,大口吃肉、再配上一杯,好心情的最佳打开方式。



/精选上脑


肉质鲜嫩,一进嘴肉味儿那叫一个足!一点不肥腻!喝一口酒,更爽口了!



超大个的肉片,夹起来心中就一阵暗爽!微微的涮熟,混杂着肉的清香味就飘散开来。



/极品眼肉


眼肉薄且嫩,一口下去实在太爽!



在不断沸腾的铜锅里涮,久煮不老,有韧劲但鲜嫩不柴,不知不觉你就能吃掉好几盘,口感很特别。



吃涮肉可别忘了蘸料的功劳,老北京铜锅涮肉里,芝麻酱和糖蒜就是灵魂一般的存在!香味儿醇厚不醇厚,口感顺滑不顺滑,糖蒜是否能解腻,直接决定了用餐体验。



嫩嫩的羊肉和浓郁的酱汁在嘴巴里碰撞。确认过眼神,是品质不一般的精选上脑了,爆灯!



特别表扬一下糖蒜,干净细腻,丝毫没有了蒜的呛味,脆爽酸甜,吃上一个就停不下来。



如果说,总有一种味道让我们牵肠挂肚的话,大概是这家让我从老店吃到新店还念念不忘的味道!



/拐〉酒肉馆   铜锅


作为深度吃肉痴迷者,这一家店实在治愈了我。


从上午11:30到晚上11点的营业时间,从早午餐吃到深夜烧烤......





✨铜锅套餐

锅底+料碗*2+ 辣椒段+糖蒜+精选上脑+ 白菜+豆腐+ 油麦菜 +冬瓜  

价值:126元 

凭本文进店60元拿下


✨烧烤套餐

烤肉/烤筋+鹌鹑*2只+涮牛肚+涮豆皮+烤豆角

价值:100元

凭本文进店50元拿下

温馨提示

1.老板说了,必打电话提前预定座位(说明是吃在西安的粉丝),不定位子没桌子坐你难道要站着吃

2.以上福利仅限堂食




店铺名片 

店铺名称:拐〉酒肉馆 (浐灞店

营业时间:周一到周日11:30—14:30  17:30—23:30

地址:西安市浐灞生态区浐河西路与咸宁路十字向南200米路西

订位电话:029-83055555



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