北郊居然藏着一家好吃到爆的泉州牛肉!光喝汤就能饱!

撰文/木木  责编/kaya | 图片:凤五君



这是完全不上相的一家餐厅!

很难拍出一张合格的美食照片!

没环境,没菜单,甚至没有固定的打烊时间!


就是这么任性的一家小店,却引来无数吃货争相打卡,而且80%都甘心成为回头客。



几点卖完几点关门,就是这么任性!


第一次吃纯属机缘巧合,从走进门的满腹狐疑到离开前的心满意足,那一口牛肉汤的味道却始终念念不忘,直到酣畅淋漓连喝了五碗,才舍得弃碗而去。



尤其是开通了四号线,来吃这家牛肉就愈发方便了(余家寨A口出来过个马路就到),日日思念牛肉汤的凤五君怎么能不趁机前来二刷?


才下午六点,小店里已经坐的满满当当,每桌一盆热气腾腾的牛肉汤,路过的食客看到也会忍不住垂涎几分。



排队更是常有的事儿,老板说了几点卖完就几点关门,所以如果来的太晚凤五君建议绕道而行,听说一般到晚上七八点就卖的差不多了。


没有菜单,想吃啥自己选,牛腩、牛肚、牛腱、牛鞭、牛蹄筋、牛滑、牛丸、牛心管……关于牛肉的奥妙只要进店你能够瞬间尽览无余。



牛肉是按斤卖的,一斤120元,汤可以免费续(不加个五六七八次还真不够),讲真,这价格真不算便宜,可谁让咱口好这一口呢,少不得甘为“孺子牛”了!






这碗牛肉汤凭啥征服陕西胃?


泉州人爱牛肉全国都是闻名的,这家店的老板就是正儿八经的福建人,炖出来的牛肉也很是正宗,在西安地界绝对能名列前茅。


一锅滚烫的牛肉汤里,由多种中药熬制而成,没有添加过多的调味品,要的就是一个原汁原味,喝汤喝到饱可能是对这锅汤最大的赞誉。



喝汤一定要选牛腩,这样熬出来的汤口感更为顺滑,再配上一点姜丝,太美妙了!不禁感叹:这究竟是什么神仙味道,竟让人如此欲罢不能,五碗六碗七碗?根本记不清究竟喝了几碗!满心满眼都是牛肉汤的香气。



再吃一口牛肉,沾上爽爆的辣酱,配上清脆的小菜,顿觉人生圆满。(认准了,就是这个品牌,回头就买一瓶回家,差点没当场抱一瓶走……)




锅里的牛肉被炖的十分软烂,牛腱都能到入口即化的地步,最特色的是牛丸牛滑,都是纯手工打制,那叫一个Q弹、嫩滑!其他的都是货真价实的牛肉,品质和良心是这家店火爆的不二法门。



汤里的油豆干白萝卜也极香,咬一口汤汁就要爆出来。



肉都是当天采购当天炖,卖完即止。只有对食材的极致要求才能成就至上的美味,饭香客自来,不需要大肆的宣传,这家店也能牢牢抓住食客的心。



咸米饭+小菜,当之无愧的黄金cp


吃完了肉,还可以继续涮菜,可不能浪费了这一锅鲜美无比的汤!


涮菜的选择不多,有鸭血、豆腐、青菜、金针菇、娃娃菜等等。都在冰箱里,自取即可,一份十元



听说这店里有三宝牛肉汤、咸米饭、大叶茼蒿


大叶茼蒿比我们日常吃到的要肥大的多,口感也略有不同。


咸米饭更是特色,不吃上一碗就像白来走了一遭似的。



胡萝卜+香菇+鱼干和米饭组合极为融洽。小鱼干和牛肉汤焖制的刚刚好,米饭和汤汁完美交融相得益彰,每一口都是鲜香,并不是想象中的重口味但每一口都超丰富。



免费的小菜和咸米饭就是最佳cp,一个清脆爽口,一个鲜香四溢,同行的小伙伴已然嗜菜成魔,加了四五次还不罢休。(不要钱也不能这么吃啊,舍肉吃菜太没天理了!)



凤五君离开的时候,又有客人陆续进门,夜间还有些阴冷,吃上一晚浓郁鲜美的牛肉汤真是再合适不过的选择!


这家店叫泉州和诚牛肉馆,听起来再普通不过的路边餐厅,却让那个略显孤清的夜晚拥有了温暖的滋味。



泉州和诚牛肉馆


地址:太华路凤城二路十字西南角(近余家寨A口)

营业时间:11:00——未知(卖完即止,一般晚上七八点左右)

人均:80元



你有没有心头好的私藏小店

快来留言里分享给大家吧!

发表评论