年过完了,就需要来一碗特扎实的三鲜煮馍,吃过的人才懂咱们老陕的小清新!


一块团,在陕西人的手中可以变成数不清的美食。面条就不用说了,裤带面、菠菜面、蘸水面、biangbiang面、驴蹄子面等等,简直太多了,个个都是老陕心头爱。馍的吃法更是多!肉夹馍、臊子夹馍、羊肉泡馍葫芦头泡馍、煮馍等等。每年吃一口馍才感觉真正回到了家。今个儿这年过完了,就特需要一碗扎实的三鲜煮馍,吃过的人才懂咱们老陕的小清新!



赵西安三鲜煮馍馆



大车家巷里的老店,里面有各种煮馍。他家的三鲜煮馍最为出名,丸子、橡皮、白肉,配以粉丝下锅,高汤煨煮,出锅再撒上一把韭黄~美滴很!



三鲜煮馍的骨头汤味道很浓郁,里面的橡皮也很有嚼头,适合口味比较清淡的朋友去吃,好吃么麻哒。口味重的可以尝尝他家的莲菜炒肉煮馍、宫保鸡丁煮馍等等。



【人均】:26元

【地址】:南院门大车家巷14号楼16号


老西安韩记三鲜煮馍



馍可以自己掰,也可以吃店家掰好的。推荐他家三鲜煮馍和莲菜炒肉煮馍,都很好吃。一定要配上他家腌制的辣椒,豆腐干和泡菜。



煮馍的味道很清淡,但是一点都不影响美味,馍煮的超入味,吃完胃里很舒服。



【人均】:31元

【地址】:西大街四府街与五星街交叉口南行80米路西


沁味居三鲜煮馍



他家煮馍可以加各种菜,爱吃啥随便加,不差钱的整个“DIY豪华版”也行,端上来满满一大碗,里面的油炸丸子煮的软软的,超级香,简直一绝。



尝一口奶白色的高汤,鲜美的纯粹自然,配上新鲜食材的香味,简直美味。



【人均】:26元

【地址】:凤城南路西段


于记东关三鲜煮馍馆



馍吃着很劲道,适合牙口好的朋友,三鲜煮馍里有过油五花肉,橡皮,丸子,粉条,青菜。汤是猪骨汤,味道咸香,有点猪肘子汤的味道,加两勺油泼辣子很好吃。



过油五花肉口感太好了,肥的入口即化,瘦的不费劲就能嚼碎,越嚼越香。丸子酥烂,肉香浓郁。橡皮吸收了浓郁的高汤,吃着格外爽口。搁在一个碗里,吃起来太美了!



【人均】:18元

【地址】:东关正街与更新街路口东侧


应记三鲜煮馍



这家小店环境很一般,但饭点的时候来要等座,生意好的不得了。标配是两个馍,馍要掰的大一点。



馍煮的一半透,特适合年轻人,有嚼头但又非常入味,又香又鲜,好吃不油腻。除了三鲜煮馍他家的尖椒肥肠煮馍也超级好吃!肥而不腻,配上一瓣蒜那就美的上天了!



【人均】:23元

【地址】:东三路170号(近民乐园万达)


本文作者:王雨薇

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