新年里不能缺少的蒸碗已经安排妥当了!吃了才叫团圆!没变,还是记忆中的味道!

陕西人的年夜饭必定少不了蒸碗,这可是人们这顿饭上最大的期盼了!尤其是小孩子!因为平时基本上吃不了这么全乎的~过年吃蒸碗动作一定要快,不然头一低一抬,一碗就没了。陕西八大蒸碗有:小酥肉蒸碗、条子肉蒸碗、黄焖仔鸡蒸碗、黄焖带鱼蒸碗、四喜丸子蒸碗、酥牛肉蒸碗、扒羊肉蒸碗、八宝甜饭蒸碗。今天吃货君就给大家推荐几家忒色的蒸碗馆子,买上几碗分享给家人,好好过个年。



曹家蒸碗

这家是回民开的,小酥肉是用牛肉做的,牛肉块大量足~蒸的比较透,很烂,香而不柴,反正就是好吃!吃起来肉的外只有一层薄薄的面粉,简直良心~

黄焖鸡蒸碗吃起来不柴,是裹了少量的面粉油炸后,淋上高汤放入蒸锅大火蒸熟的,又香又嫩,咬一口都是满满的汁水。小编过年最爱吃的就是这个!!

黄焖丸子也是下饭神器之一了,夹一个大大的丸子放在米饭上戳碎,再浇几勺汤汁,拌匀吃一口,舒坦呀!


【人均】:30元

【地址】:永乐路朝阳门涮肉对面


老曹家蒸碗

要是没弄错的话,这家店开了应该有30年了,是一代西安人温暖的记忆。

他们家小酥肉的味道不错,不会让人觉得油腻,花椒的量刚刚好,不是很麻。一碗米饭就上这碗小酥肉就很到位很实在了。我给你讲,这就是perfect!


【人均】:21元

【地址】:东二路中段


卢记蒸碗

卢记的蒸碗还是比较有名气的,老店老味道,20多年前就开了。他家的梅菜扣肉肥瘦相间,一jian都不腻!夹在馒头里面吃可比汉堡好吃多了~肉的汁水和油都渗到了馍里面,一口咬下去快活似神仙。

米粉肉入口软糯香辣,看起来肥肥的但根本就!不!腻!最好吃的就是这个~肥肉入口都不需要咬,它会慢慢在舌尖化掉,感觉人生已经到达了巅峰~


【人均】:28元

【地址】:莲湖路从新巷6号(近省监狱管理局)


马瑞蒸碗烩菜

小酥肉特别香,拌饭超好吃!!不知不觉能吃三碗米饭。肥肉不是很多,吃着也不腻,不说了小编先买一份。

黄焖鸡很实在,价格也公道,量大到一个人吃不完。味道比较重,口味淡的人可能不是很习惯哦~


【人均】:25元

【地址】:庙后街184号(民政局正对面)


王根烩菜蒸碗 

他家过年可以预定哦,可以抽真空,很方便。真的每一种都好吃,随便点不会踩雷,尤其是小酥肉和梅菜扣肉,夹一个荷叶饼,我能吃3个!真的!

小酥肉吃着麻香麻香的,带一点点肥肉更美!量也大,面糊挂的薄厚合适。梅菜扣肉也是肥而不腻,夹馍里面用力捏一下再吃最爽~


【人均】:28元

【地址】:太华南路华润万家向南20米德克士附近


本文作者:王雨薇


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