北郊第一家云南菜餐厅C位出道,每一口滋味都很云南!

图文/木木 凤五合作稿件




云南

是旅行者的天堂;

风花雪月,苍山洱海。


它是浪漫的代名词

更是好摄者梦寐以求的打卡圣地

来过云南的人记住的不光是赏不完的美景

还有品不完的美食




去过一次云南,就对那里的美食念念不忘,作为《舌尖》出镜率最高的地方菜之一,它有着强烈的地域特色。如果说粤菜偏清淡,江浙偏甜,川渝偏爱香辣,而云南菜则可以将酸甜苦辣逐一体验。



而在西安这个品类繁多的美食江湖里,却鲜有云南菜的身影,于北郊而言更是空白,大融城四楼食社·香料云南菜的出现则完美的填补了这一缺憾,“与君初相识,犹如故人归”,第一次来食社就有一种莫名的亲切感。


食社·香料云南菜
与君初相识,犹如故人归





浓浓的纳西风情,一秒穿越回云南


从踏入食社的第一秒起,就被浓浓的云南风情所吸引,陶罐、竹筒、青花布、香料等元素随处可见,所到之处都散发出了彩云之南的气息,纯粹而真挚,就像云南人当地人一样淳朴而热情。





云南特色木石铜营造出了特有的纳西风情,能够看出来,食社的每一个细节都很云南。1508公里的距离瞬间缩短为零,让人就餐时仿佛置身于彩云之南一般,这座滇味美食花园瞬间占据了凤五君心中的C位。






超正宗的云南菜,每一口都很云南



网红
纳西洋芋油焖鸡


这道菜绝对符合老陕的口味,因为它足够辣足够香。这种辣不是入口而来的刺激却是回味悠长的快感,还带有点点的香茅草的味道。



单从外表来看这道菜很农家,从它上桌的那一刻就聚齐了所有人的目光,铜锅咕嘟咕嘟所散发出的浓香质感,还未下筷就已垂涎三尺。



洋芋炖的酥烂,轻轻一夹就断,此刻的它基本上已经化为酱料,鲜嫩多汁的鸡肉吸收了汤汁里的所有精华,拌起饭吃简直绝妙,这道菜不愧是店内的金字招牌。




最云南
蕉叶烤鱼


云南人喜欢用芭蕉叶来保存食物本真的味道!蕉叶烤鱼就是其中的代表。


采用每天现杀的江团来制作这道菜。将鱼用黄姜、香叶、香茅等多种香料腌制,慢火烤炙,再用芭蕉叶包裹,以此来保证鱼的鲜嫩和弹性。



外皮焦脆还富有韧劲,内里软嫩多汁,鲜嫩可口,再挤上点柠檬或者金桔,更添清新口感,让人爱到不行,爱吃鱼的你可千万别错啊!




最霸道
阿婆傅炝锅鱼


如果说蕉叶烤鱼的风格略带小清新,那么阿婆傅炝锅鱼就是粗犷的代表。这红扑扑的辣椒就是最好的证明。



拨开层层辣椒,这才搜寻到了白嫩嫩的鱼肉,鱼皮被炸的酥香,辣的超过瘾,和蕉叶烤鱼是截然不同的口感。




最特色
包烧野生菌


要说云南菜自然不能少了野生菌,隔着屏幕都能闻到那股“野味”的清香。



食社的野生菌都是从云南空运而来,无需复杂的烹饪技巧,这道菜的要点就在于激发出野生菌本身的滋味。说它养生也养生,说它味美也味美,真的是越嚼越香,软嫩鲜辣,下饭下酒都超赞。已经被凤五君默默列入必点菜之列。




最创意
鲜花炖豆腐


鲜花入馔在云南也是一绝,茉莉花和老豆腐的组合搭配也满是创意了!



茉莉花的香味很淡,所以不会压制老豆腐本身的醇香,却又将茉莉花的清香渗入到了豆腐的每一寸缝隙里,若隐若现若有若无。吃的时候可以带上茉莉花一起哦,绝对口齿留香,令人忘俗。




女生最爱
菠萝饭



说到主食一定要点一份菠萝饭,妹子们都爱到不行。紫米饭超级软糯香甜、再配上葡萄干、山楂、菠萝一同入口,酸和甜交融的恰到好处,幸福感油然而生。




每一道小吃都很云南



云南鲜花饼

没吃过鲜花饼就怎么能算吃过云南菜。从云南嘉华空运而来的鲜花饼酥到掉渣,现烤现吃,满口花香,咬下去还会爆浆,甜度适中不油腻,不说假话,吃完了鲜花饼的凤五君感觉自己整个人都是香的。




牛肉罐罐米线

无米线不云南,安利这个牛肉罐罐米线,一份18元,可以充分满足你尝鲜的意愿,米线光滑软糯,酸辣入味,吃一口就秒穿云南。




建水包浆豆腐

豆腐控都会爱上的一道小吃,外皮酥脆,内里包浆,咬开真的会爆浆耶!口感上却还保留着豆制品独特的香气,吃到嘴里有豆腐脑的滑嫩却又多了层次感,大爱。




饵块粑粑



盘丝榴莲酥




自酿米酒佐餐才完美


这一顿美味要配上店里自酿的米酒才堪称完美,玫瑰、桂花、金桔、玄米……酒香扑鼻,清香四溢,还未开始小酌凤五君就醉了。



Lead


自从大融城开了食社,每每路过必打卡,下次嘴馋不愁没地儿去。铜锅焖饭、鲜花椒小牛肉、凉拌米线、汽锅鸡……还有这些凤五君私藏的美味菜单,每一样都值得二刷、三刷,分分钟馋出口水ing。



当然  福利不能停

 食社·香料云南菜

50元代金券

10张

在“西安凤五君”

微信公众平台输入

“   食社  

完成对应小任务

即有可能获得



店铺名片

食社·香料云南菜


地址:大融城四楼

电话:02986184700

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