龙首村夜市三大神物今何在?我们替你找到了

曾经听过一句话:“夜市,是一个城市的小窗口”,深以为然。



从夜市的那些人气小吃,你可以清晰地感受到这片区域的风貌;从夜市上的那些摊主身上,可以看到人世间的百态生活。


多少年间,无数西安人喜欢的夜市逐一消失在街头了,留下的只有些许回忆;无数夜归人的深夜食堂,也渐渐熄灭了烟火。



作为城北当年规模最大的龙首村夜市,因为身居新城、莲湖、未央三区交界,生命力一度惊人,但随着城市改造和管理升级,也和诸多前辈们一起步入历史的尘烟。


经常在龙首夜市混的人都知道,这里有“镇场子”的三样绝活儿:刘大胡子熏肉大饼、海城馅饼和武汉热干



这三样绝活儿,一度被诸多媒体称为龙首村夜市“三大神物”,个顶个得生意好,也成了当时夜市里的扛把子和流量之王。


然而,随着龙首夜市的沉寂,“三大神物”也一度不知去向,让不少追捧者抱憾。最近,我们就在曾经夜市不远的地方,找到了他们的踪迹。


他们随着城市改造一起,流入市井,归于江湖,这恐怕也是最合理的归宿吧。



1
刘大胡子熏肉大饼





最新位置:【老铺】龙首北路西段与文景路十字向西150米

               【印象城店】龙首印象城负一层

营业时间:15:00-02:30

新增品类:哏牛皮、馄饨八宝粥、鸡蛋醪糟


当年在龙首村夜市,刘大胡子堪称是一杆旗了。这个总是被食客围住的三轮车,和“咚咚咚”的剁肉声,一直都是当年龙首夜色下的风景线。



龙首夜市“散摊”后,不少人先后在龙首北路和文景路十字、龙首北路东段等地方见过刘大胡子的踪迹,直到后来这个东北大叔进军印象城、中大国际,开启了品牌在商场的破冰。



但是,人们还是忘不了当年街边那种消散不去的烟火气。于是,老板在龙首北路西段的一隅,开了一家小店。绝活儿还是熏肉大饼,又新增了馄饨、八宝粥等。



让人惊喜的是,刘大胡子把这家店变成了真正意义上的无现金餐厅,进店右手自助下单,店员只提供制作和送餐服务。这种路数别说龙首,全西安的小吃店里,也不多见。刘大胡子和龙首,共同造就了路边摊登上大雅之堂的传奇故事。



2
海城馅饼



最新位置:农兴路中北市场内

营业时间:17:00-24:00

新增品类:酸菜白肉粉丝汤


当年的龙首夜市,东北人支起来的摊子不在少数,这家就是其中的佼佼者。站在马路对面,你都可以瞅见“海城馅饼”明晃晃的四个大字,以及乌央乌央的食客。



龙首夜市消失的这些年,馅饼也随着老板随波逐流。中间一段时间,因为人手不足,海城一度卖起了肉蛋堡,可是一帮老主顾对老味道还是念念不忘,直到上个月,海城馅饼终于重出江湖。



地点在农兴路的中北市场里,还是当年的小推车和灯箱。价格相较之前稍微有所下调,但经典的牛肉洋葱、虾仁韭菜猪肉、猪肉芹菜馅饼一个不落地出现了,还新增了酸菜白肉粉丝汤。原来的肚丝汤因为老板一个人忙不过来,暂时下架了。



老板是个耿直的东北大汉,但是也会用微信社群给自己做宣传。直到如今,都是依靠这个粉丝群,带来了不少客源。当年流动摊点的时候,出摊后老板都会在群里发通知和定位,这一天的营生也就这么开始了。



3
武汉热干面





最新位置:龙首北路西段22号(路北)

营业时间:11:00-24:00

新增品类:米线、炒面、油泼面


在那个外卖还不太盛行的年代,当仁不让地成为夜市上的“打包王”,让它在东北人、河南人林立的龙首夜市,硬生生地杀出了一条血路。



曾经一度认为,随着夜市的湮灭,这口热干面也随着偃旗息鼓了。直到无意间发现,就在离当年夜市不足500米的地方,武汉热干面在龙首悄无声息地安了家。



店面不大,连桌子都是“小鼻子小脸”。热干面分大小碗卖,大碗10块,小碗8块,分量很实诚,小碗都足以吃饱。虽出身草根,但他家的热干面品质一点不差。不敢说是全西安最地道的一碗热干面,但一定是最适合本地人口味的一碗。



热干面的味道跟当年一样,没有太大变化,只是少了些许烟火气。面里拌的芝麻酱很浓稠,配料有小豆芽、青豆、花生、酸豇豆等,吃起来层次感很足。还可以加豆干、鸡蛋和香肠,都是两块钱一个。另外,他家现在还新增了油泼面、米线、炒面等品类。





曾经有龙首夜市的老吃家说:如果来一次就能集齐这三大神物,就可以去买彩票了。现如今,三家里两家已经有了自己的门店,让食客们少了些许“彩票感”,吃这些东西,仿佛不再是一件多么令人兴奋的事情了。


但是,品质滑坡、经营多艰等问题又摆上案头。那种逝去的感觉,或许真的再也回不来了。


就像《人生一串》中说的那样:没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。


在这段未知的旅途中,我们只愿你三冬暖,愿你春不寒,愿你天黑有灯,下雨有伞,愿你一路上,有良人和美味相伴。


-END-

图文来源:挑食儿

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