西安神级美颜火锅店,1碗汤顶10瓶神仙水!我不说你找不到...

这是一家没有导航的店

如果不看这篇推送

你可能永远也找不到它!

但它却是这个冬天的美肤神锅

正宗清远鸡+深海鳕鱼花胶

每天猛火现熬8小时

1口汤=10瓶神仙水

每一口都像在给皮肤做spa!

有人开车10公里从曲江到高新

就为了喝上一碗它!



昌旺老香港花胶鸡

跨越1600公里的冬季心头爱


西安的冬季不好熬,寒冷雾霾且不说,干燥空气让皮肤变得干巴巴,擦再贵的护肤品都是治标不治本。早听闻西安有家花胶鸡火锅,整盘深海花胶满是胶原蛋白,每周喝一顿,皮肤嫩的DuangDuangDuang~



昌旺花胶鸡自从去年首次入驻西安,一年时间开下三家连锁店,吃过的食客都是好评如潮。人气最旺的曲江店每晚7点就停止预约,好多人连排队的机会都没有。新开的大都荟店座位尚还有余,于是昨晚就有客人专程驱车10公里,从曲江到高新,就为了这一口汤!



我们来时大都荟店刚开业,转了半小时硬是找不到地方...现在地图已上线,大家跟着导航走就是啦。大都荟店复古绿+实木桌椅,高高的椅背打造私人空间。招财猫、舞狮头,简洁时尚中透出港式风情。无论约会请客或是家庭聚餐,它都能妥妥的承应~



它家菜单是一本“婚书”,看上去很是喜庆,拿起红红火火的菜单翻一翻,心情都变得兴奋起来,好想快点吃到这碗花胶鸡!



花胶鸡汤

8个小时的温暖心意


传说没有一只鸡能活着离开广东。在广东人心中,最好吃的绝对是清远鸡。昌旺选用5到6个月大的广东清远鸡,这个年龄段肉质最佳,因为再大了会柴,太小嫩过头失了口感。曾有广东客人来店,大赞这是家乡才有的正宗“麻鸡”。



仅仅汤底就由两只清远鸡熬制,每锅猛火现熬8小时,无需添加鸡精味精,即有足够的鲜美醇厚。



肉质火候正好,在店员小哥熟练的操作下,只需轻轻拉扯,整只鸡就剪开成块。鸡肉已经脱骨,一丝一缕弹嫩鲜滑,鸡皮的胶质完全煮了出来,夹起进嘴,还没来得及咀嚼,瞬间融化覆在舌尖...不出5分钟,整只鸡被吃的干干净净,满嘴肉香满意到打嗝。



加入花胶煮2分钟,待花胶煮熟后,就能来碗鸡汤暖暖胃,舒展冻僵的筋骨了~每桌配备香菜葱花增香,鸡汤入喉口齿生香,金色汤底鲜味浓郁,味美少油,浓厚滋补的感觉弥漫全身。




三碗汤下肚,从脚趾舒服到发丝,惬意的直想躺下,不过这才只是开场呢!吃光花胶鸡锅后,就可以招呼店员满汤底涮菜了,这里从肥牛到海鲜应有尽有,快在店员指导下配好鲜辣料碗,坐等开吃吧!



进口安格斯牛肉


看到这盘肥牛上桌,真是惊了个大呆~这种雪花均匀分布的牛肉,哪里是一般火锅店标准,未免太奢侈吧?它选用世界三大肉牛之一的安格斯肥牛,美国全程冷链配送,厚度足有2mm,脂肪纹路细腻,一看就知道是顶级水平。



如此细嫩的肥牛,自然无需久涮,5秒变色即可。刚入口是厚实的肉感,稍加咀嚼,安格斯肥牛特有的奶香味缓缓释出,唇齿之间充满甜美香气,建议不蘸调料直接吃,感受它的原味~



说实话,吃这种高品质肥牛,微微带血才是最佳口感,鲜嫩的牛肉,丰富的肉汁,一口一片恨不得多长一只手涮肉。吃过这么顶尖的肥牛,养叼了嘴可怎么办?



花胶


花胶鸡的主角之一,当然是花胶了。花胶属于八珍之一,与燕窝鱼翅齐名,胶原蛋白含量超过87%,脂肪含量仅占0.2%。作为补品的花胶,对品质要求极高,昌旺选用新西兰鳕鱼胶,由于生活在深海又是冷水,鱼泡厚实又有韧性,胶原蛋白含量是普通花胶的数倍~



它家的花胶肥厚量足,贴心的店家把花胶切成段,让它更易吸收汤底精华,吃起来也更方便。花胶高蛋白低脂肪,吃着不仅不发胖,还能补充满满的天然胶原蛋白,怪不得香港女明星都爱炖花胶养颜。



花胶易熟且不会柴,煮的越久越软,个人更倾向煮5分钟的口感~花胶在鸡汤中熬过,弹软有嚼劲,滑嫩又粘稠,还带着鸡汤的鲜香味美,这一盘下肚,感觉胶原蛋白争着往身体里跑,皮肤变得弹弹弹~!



鲜活基围虾


前方高能!上桌还在蹦的基围虾,实在太新鲜!昌旺的水产都是当天进货,绝不留到第二天,这道基围虾更是鲜活到没话说,在灯光下晶莹剔透生龙活虎。



新鲜的基围虾煮熟后,肉质是超乎想象的紧实细腻,每一口都感受到弹滑。虾戳在牙签上,吃起来很过瘾,牙齿稍微用力就能扯掉虾皮,感受一把撸串般吃虾的体验~



海鲜拼盘


从八头鲍、北极贝、青口贝,到基围虾、帆立贝柱、扇贝,只要这一盘,各式海鲜应有尽有,每一样都散发着天然鲜香,这才是海鲜最爽的吃法!



涮熟的大虾、青口、扇贝...被浓厚香醇的鸡汤包裹,夹杂着海洋的咸香,再加上海鲜自带的甜香,贝类Q弹韧性口感太上瘾,别看一大盘,一口一个根本不是事儿。



精选八头鲍个头超大,已经贴心的取出鲍鱼肉,干净又新鲜,鲍鱼独特的弹牙质感体现的淋漓尽致~



野味山菌



鸡枞菌滋味极鲜,是菌中之冠,只在我国云南贵州等地的森林中才有,昌旺的黑皮鸡枞菌肉厚肥硕,味道清香鲜美,丢进锅里煮再久都是那么脆爽。



这是我吃过最肥厚的竹笙,巨大的根茎又软又脆,煮进鸡汤融入鲜香,咬起来有种小气泡破灭的声音,非常有趣。



别看绣球菌长的像银耳,不过非常珍贵,据说要280天才能长成,吃着韧性十足~


丸子拼盘


女孩子对丸子天生没有免疫力,拼盘更是满足了选择困难患者,一个个圆滚滚的,煮5分钟飘上来就能吃啦。



芝士包丸名副其实,咬开瞬间香滑的芝士流淌出来,不过小心烫哦。牛肉丸是标准的潮汕产,纯肉手打而成,弹的能当乒乓球打~



▼日本鱼卵卷


▼炸响铃


▼西洋菜


▼花胶馄饨


昌旺花胶鸡一贯不打折,专心做品质,是名副其实的真材实料良心店。这次为了让更多小伙伴体验花胶鸡这种冬季养生神锅,专门送出598元的代金券,快收好~


昌旺老香港花胶鸡

大都荟店开业福利


在西安扑通后台回复“昌旺+姓名+电话

如:昌旺+小雪+13474045xxx

我们将选出5位小伙伴

送出¥598代金券

(不含酒水饮料)



注意事项


不可找零,不可兑现;

不含酒水饮料;

本活动仅限堂食,不可打包;

仅限高新大都荟店。


别看昌旺的食材高档讲究,价位却是意外的平易近人,均价丰俭由人,一般100~120元足够吃到满足。昨天一场洁白初雪,带西安进入了真正的寒冬,在这个冬天,吃顿花胶鸡暖暖胃吧~



老香港昌旺花胶鸡


  • 高新大都荟店地址:科技路大都荟7号楼4号门6楼

  • 电话:029-84218518

  • 营业时间:周一至周日 11:00-23:00


  • 曲江新区店地址:曲江新区芙蓉南路芙蓉新天地6号楼2层(八号楼一楼正对,八号楼地下车库上一楼。)

  • 电话:029-85501498

  • 营业时间:周一至周日 11:00-00:00

  • 人均消费:¥120


  • 车家巷店地址:车家巷48号

  • 电话:029-87389920

  • 营业时间:周一至周日 11:00-00:00




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