是不是要冷到生活不能自理了?快去街边来一碗“抗寒神器”杂肝汤!包你蹦达一冬!

在这出门靠勇气的天里,北京人在吃涮羊肉,四川人在吃串串,东北人在吃铁锅乱炖,西安的你还在吃炸鸡喝啤酒当个土老冒吗?早晨不起来咥一碗热乎乎的杂肝汤简直对不起冬天,如此良机吃货们可千万不能错过咯!今天就给大家来一波“扛寒神器”----杂肝汤,包你吃了后会在无数个夜晚蹲在炕头梦回杂肝~

1

老李家杂肝汤

杂肝汤就是用羊骨熬汤,再加入各种内脏烩于一锅,味醇浓郁,酥烂绵软。再加点粉丝,泡个饼子,让老板多加油辣子。冬天坐街边闷头来一碗,瞬间元气满满。

他家食材处理的很干净,老板利索的切块码碗,浇上热汤头,撒上葱花香菜,再来勺油泼辣子,一碗香飘满街的杂肝汤就上桌了。杂碎炖的很到位,入口即化。

他们家六点出摊,中午就卖完了。果然真正的吃货是不会被睡意打败的。他们家汤浓味重,里的食材都大块新鲜,整体吃起来也没有膻味。


【人均】:20元

【地址】:回民街大皮院134号定家小酥肉对面


2

老马家杂肝汤

这家店店面不大,有点简陋,卫生一般。他们家的包子就着杂肝汤吃挺不错的。杂肝汤用料新鲜实在,汤味浓,加上油泼辣子更好吃。

一碗热气腾腾的杂肝汤既暖了手,也暖了胃,吹开辣油吸溜口汤,然后吃块肉,再来一口馍,廖咋咧!


【人均】:15元

【地址】:大麦市街76号


3

马家老六水盆牛羊肉羊杂羔

店里面积不大,收拾的比较干净。杂肝汤很鲜,羊杂没有异味,看似是一道黑暗料理,其实是让人垂涎欲滴的美味。

香菜葱花满满一大把漂浮在汤上面,喝一口回味无穷,鲜嫩的肚丝和羊肝吃多少都不过瘾。再来一块干饼子,一家人整整齐齐更美味!


【人均】:26元

【地址】:大莲花池街东侧莲湖公园东门正对面


4

 李老二腊牛肉夹馍

虽然主打腊牛肉夹馍,但是他家的杂肝汤真的很不错!汤色奶白,味道香浓,杂肝的量比较大,把干烧饼掰碎,泡在汤内,再配个腊牛肉夹馍,超过瘾,完美

他家的杂肝汤一定一定要加粉丝和丸子,记住别加醋,杂肝汤油脂并没有那么大,加醋就把香味都盖住了。在冬天没有比吃一碗热气腾腾的杂肝汤更幸福的事情了。


【人均】:25元

【地址】:文景路南段红东花园小区1层


5

李老四腊牛肉夹馍

老李家做杂肝汤都这么厉害的吗?他们家环境整洁明亮。杂肝新鲜干净,量也挺大。咥一口就一发不可收拾,天天都想吃。

碗里放上牛羊肝肺、粉丝,再用羊肉汤浇,撒葱花去腥味,加勺油泼辣子。肉烂汤香,味道浓郁


【人均】:20元

【地址】:凤城四路海荣豪佳花园南门西20米

本文作者:王雨薇

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