可能是全西安最励志的店了,连配方都是拔山涉水来的......

人生就像一场考试,在成长的道路上,要经过各种考验,体验酸甜苦辣,感受五味杂陈。但只要努力,就会有收获,越努力越幸运,努力就是开启未来前进的钥匙。




她作为生活在西安的四川雅安人,爱自己家乡的美食,希望可以通过自己的努力让自己的家乡美食得到大家的认可。所以她用了半年时间,拜访名厨、努力研发菜品、各种试菜,最终她把配方食材一股脑全部带过来,成功的开了属于自己的一家店。





也许你没有人家优秀

但只要努力去完成你想做的

就会发现生活

其实很美好


就像她开的这家店的名字一样“努力烤”她说:“希望通过美食传递自己的梦想,无论进门心情如何,烤完必须信心百倍,因为努力的人生不会差。”

为了努力的让每一位顾客吃到最美味最当地的食物,所有的配料都是从雅安运过来,保证了原汁原味。



不同于一般的串烤,努力烤家采用的是石板烤肉。采用纯天然火山岩石板,以200度以上的高温烤制食材,保留食材本身口感鲜嫩。另外石材因高温释放的红外线和矿物质有利于促进人体新陈代谢及预防疾病,是现代烧烤最佳选择。



与很多生烤不同,她家的烤肉都是经过秘制酱料腌制2—3个小时而成的,在保证肉质鲜美的同时,又突出了味道的多层次。


雅安秘制五花肉


精选上好的五花肉包裹着用23种调料做出的秘制酱料,一看就让人食欲大增。



烤好的五花肉外皮金黄焦脆,外皮上还冒着滋滋油花。入口浓烈的肉香伴有淡淡的焦香气,瞬间在口中弥漫开来。Q弹带有微微的嚼劲,只有吃过的人才知道其中的微妙。



还可以包着生菜吃,焦脆的五花肉裹上秘制干碟,加上蒜瓣、青椒,裹好之后在沾上醋碟,一口下肚,肉香、菜香、酱料的香味充斥着在整个口腔,忒色!



乾坤鸡脆骨


鸡脆骨烤的滋滋的冒着油花,外皮经过油水的浸润,变得酥脆喷香,勾起了仙妹子味蕾里的馋虫。



夹起,滴滴滋出的肉汁透着香气,忍不住的往嘴里送,脆骨在嘴里发出嘎嘣嘎嘣的声音。越吃越带劲,着一份根本满足不了仙妹子了!



极品麻辣牛肉


他们家的麻辣牛肉也是一大特色,两三个小时的腌制,让牛肉与多种调料完美融合 吃起来味道层次一点也不单调。



看每一片都可以与手机比大小,也是很给力~



微微卷曲的牛肉,滋滋的冒着油花。沾上蘸料,入口饱满紧实的牛肉,嚼在嘴里浓郁的肉香立马窜满整个口腔,富有嚼劲的肉质在牙齿和舌尖交融,吃一口大大的满足。



除了这三大必选特色肉类以外,还有各种各样的肉类,满足爱吃肉的你!



除了满屏的肉以外,他们家还有各种来自四川特色小食,一定是来店里必选题


包浆豆腐


仙妹子记得之前去旅行时,可以蹲在豆腐摊前两个小时,边吃边聊,就为那小小的包浆豆腐



四川跋山涉水的来到这的包浆豆腐,烤制到表面金黄时,带有微微的焦脆最佳,这时的豆腐入口外酥里嫩,就一个字“美”。



烤时一定得用筷子时不时的翻面,让豆腐受热均匀。吃时,建议先咬破
一个小口,沾上秘制料碗,让整个豆腐充分融合料汁,这样的豆腐吃出来更入味。



勾魂狼牙土豆


这道菜很少在西安的小馆里见到,但在四川却是常见的美食。土豆用特制的工具做成“狼牙”的样子,入口酥脆爽口,加上调料让整道菜完美呈现。



在加上特制的红糖冰粉这对冰火两重天的cp一入口,仿佛置身于四川~冰粉口感不甜不腻,与市面上的绝对不同。




梅子酒


冬天,来一壶温热的梅子酒,小酌一口暖在心头。酸甜可口,梅子酒度数不高,小姐姐们也能喝。




除此之外


吃在西安粉丝福利

三人同行,送雅安特制梅子酒一壶


学生凭学生证进店,常年打8折


店铺名称:努力烤·正宗雅安石板烤肉

店铺地址:西安市建东街东段乐居场A3小区南门

营业时间:11:00—24:00




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图文|蒙妹儿

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