西安史上最真诚的奶茶评测,猜猜喜茶,奈雪,鹿角巷排第几?

(这是千斤小哥的第 15美食评测)


大家好,我是(千斤小哥口中的)“鸡市拐迪丽热巴”,其实我没有很喜欢这个外号...


嗯!我们应该算是老朋友了吧!虽然没有亲自和大家见,但是你们可能听过我的传闻...言归正传,这次评测,我用了52,去了西安72家奶茶店,共喝掉了219,花了4623元,喝完裤子仿佛全部缩水...为了给小伙伴们一份最走心的奶茶榜单,这五十二天的艰辛历程,全部凝练在这篇文章里。


读完它,在喝奶茶这件事上应该能帮你:


  • 省下至少4600元,以及近两个月时间;

  • 帮你找到你最爱的那一杯奶茶;

  • 男孩纸可以收藏下来,随时给她一杯小惊喜!


为什么要评测奶茶呢?今年我们大西安来了很多网红奶茶品牌!喜茶、鹿角巷、乐乐茶等等!


为了帮大家找到最好喝的奶茶,提升小仙女们逛街幸福感,我开始了52天的奶茶旅程!这次就不让千斤小哥来参与了,他个大直男,专注泡馍扯面一百年!还要评测奶茶?


牛豹虎都不会同意的,就让我来帮大家吧!



之前呢,千斤小哥一直要带我评测各种食物,我真的不是很想去,哪个姑娘一天吃七碗油泼面、五碗泡馍、几十把烤肉啊?


其实评测小龙虾火锅的时候我也被拽去了,小龙虾吃的我全身过敏...火锅吃的严重口腔溃疡...有时候想想斤斤真的也是挺不容易哇...



让我们开始吧!



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?先来个小科普


我们喝的奶茶,大致分为下面几类:

  • 台式奶茶:奶茶粉/鲜奶/奶精+红茶/花茶+珍珠/其它丰富配料

  • 港式奶茶:淡奶+红茶

  • 泰式奶茶:炼乳+泰国红茶

  • 英式奶茶:鲜牛奶+英式红茶


其中,台式和港式最为流行。


相比较,台式奶茶更为丰富多彩,各种茶类(大红袍、锡兰红茶、龙井、大吉岭等)+各种奶(淡奶、常温奶、巴氏奶、奶精等)+各种搭配(珍珠、芋圆、椰果、布丁等),不同的搭配又呈现出截然不同的口感,占据了奶茶的半壁江山;


港式奶茶则阐述了极简主义的精髓,一般比较偏重茶味、口感相比较顺滑醇厚,制作方法更为复杂缜密,这么多年过去,淡奶和红茶仍然是永恒的主角,与台式奶茶的包容相比,港式的性冷淡风吸引了一群人的热爱,成为港式奶茶的死忠。



随着时间推移,新的品类层出不穷,模糊了地域划分奶茶的界限。比如大陆常喝的奶盖茶,由奶盖+纯茶或水果茶组成。


奶盖茶


随着奶盖茶的发展,慢慢也出现了很多新的搭配,比如奶盖与奶茶的结合,奶盖与鲜奶的结合等...


另外,还有现在风靡的黑糖系列(脏脏茶)。


黑糖系列


本来呢,我是想帮大家评测传统意义上的奶茶,即 “奶”+ “茶”;可是,后来发现 “脏脏茶”,“奶盖茶”才是现在的主角;


奶茶的发展,受到台式奶茶的巨大影响——把一切都装进杯子里,所以商家也是创意百出,不按套路出牌,才有了现在千姿百态的奶茶们。



?我去了哪些奶茶店?


这次呢,我一共测评了72家奶茶店,足迹遍布热门商圈和犄角旮旯,从网红店到不知名的小店,最后连咖啡馆都不放过!

 

72家探店名单(排名不分先后):

  • 喜年贡茶

  • 鲜果时间

  • 阑芳園

  • 享甜

  • coco都可

  • 恋暖的初茶

  • 四云奶盖贡茶

  • 澜记

  • 鹿角戏

  • 丧茶

  • 丧茶 2

  • 弥茶

  • 答案茶

  • 考拉茶官

  • 良辰吉时

  • HappyMeet地表最强气泡水

  • 快乐柠檬

  • 初代

  • 粉象西饼

  • 熊猫7茶

  • 酵啥

  • 台盖

  • 莓兽

  • 茶桔便

  • 奈雪的茶

  • 嫩绿茶

  • 茶太良品

  • 茶里茶里chalichali

  • 阿姨奶茶专卖

  • 嘿糖

  • 兰放下

  • 一芳水果茶

  • 黑面蔡

  • 贡茶

  • 鹿角巷(骡马市)

  • 碧茶热麦

  • 老虎山

  • 茶颜观色

  • 放下咖啡

  • 喜茶

  • 乌茶邦

  • 锦时

  • 造作——一杯给陌生人的茶

  • 平仄咖啡馆

  • 丝路语咖

  • 漫糖

  • 大唐小姐

  • 阿福冰室

  • 甘·茶度

  • 黑泷堂

  • 沪上阿姨

  • 甜不二

  • 甜蔻

  • 茶肆

  • 鎏茶

  • 鲜芋仙

  • 雪冰(大雁塔)

  • 塞拉维

  • MOJO Coffee

  • 牧茶湾

  • 台湾伊佐茶序

  • 香港叻哥士多

  • 肆伍客

  • 茶话弄

  • 爱茜茜里

  • 猫茅昴茂

  • RDV(西安SKP店)

  • 松鼠家

  • 鹿角巷(老城根店)

  • 吃茶三千

  • 咕哩哇呜

  • cafe in 精品咖啡体验空间

  • 吉舍茶


共72家,其中每家都会挑选“经典款”+“推荐款”,最少2杯;一些知名的店,喝了很多品类,光喜茶就喝了13种、奈雪8种、老虎山7种、一芳7种...


重点来了:


?如何判断一杯奶茶好不好喝?


评测维度如下: 


奶:

  • 奶香浓郁度

  • 口感顺滑度

茶底:

  • 有无苦涩

  • 茶香浓郁度

配料:

  • 珍珠味道、软硬

  • 奶盖调味、扎实度

  • 水果味道、新鲜程度

以及:

  • 茶、奶、配料搭配是否协调

  • 甜、咸调味适口成都

  • 总之,一杯好喝的奶茶,要做到各种食材的新鲜,搭配在一起毫不突兀,新鲜可口


注:为统一标准,此次评测奶茶均为全糖,若有些家的奶茶太甜,影响判断,会再次购买,选择半糖。


好了,一起来看看西安最全奶茶店大合集吧!



喝之前我还是很瘦的呢...



西安史上最全奶茶合集!


每天不用吃饭了...


200奶茶总热量:约等于109540大卡!相当于要跑1991.6公里才能消耗掉,再喝上几杯,我就可以从西安跑到吐鲁番了...



另外,你们知道吗,喝奶茶竟然会醉!十几杯奶茶下肚,我整个人云里雾里,一下午看人都重影,像喝醉酒一样...



每次喝完回家,要把每一杯的感受详细记录下来!


密密麻麻


第一轮探店结束,排名靠前的店再进行一次大复盘,很多优质店家我都去了超过三次,光喜茶就喝了30杯以上...


最后,52天的努力,终于

终于做出了!!!


当当当当!


「西安史上最真诚的奶茶榜单」


直接看结果


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(长按保存图片,你想短按也行)


注意:

  • 一定要看榜单标注的 “冰”或 “热”喔,那是我反复试验后的结果,冷热口味差别巨大,建议按标注品尝!

  • 此次上榜的奶茶,我可以很负责任的说值得你专程打卡,它们各具特色!

  • 前三名的口味难分伯仲,在反复对比后,才有了现在的排名。


另外,这几杯奶茶也不错,他们紧跟在榜单之后,在附近的小伙伴也可以去尝尝哈!


  • 兰州特色甜醅子奶茶:丝路语咖

  • 快乐柠檬:半熟蛋糕、岩盐芝士系列

  • coco:奶茶三兄弟

  • 吃茶三千(建议半糖以下):冻顶乌龙牛乳、南投姜汁撞奶

  • 茶话弄:魅色拿铁、初心乌龙



红榜店家地址在这里

请收藏

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以上店家大部分均有分店,小伙伴们可以在大众点评上自行搜索!


另外,这次还有...



吐槽榜


上榜店家:鹿角巷



大名鼎鼎的鹿角巷,来西安时刷爆朋友圈,满怀期待,但是实在让我很!失!望!相信我,真的不值得大老远排几个小时队拔草!!!


招牌 “黑糖鹿丸鲜奶”,emmm...真的真的很一般。珍珠品质正常,奶茶口味非常普通,感觉品质甚至没超过一些仿冒它的店家!

另外一款“小鹿出抹”,我喝到甚至有一点惊讶,这么出名的品牌,这抹茶粉居然这么粗糙?颗粒感强烈,感觉都没有泡开,放久了都能喝到抹茶的碎渣,口感涩中还带着微苦...伤心...


(吐槽完毕)



红帮里最适合你的是哪一杯呢?!

快在下面描述里挑选一下吧!!!



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9. 锦时

醇厚丝滑的正宗港式奶茶


上榜款

港式奶茶



小寨,年轻人的天堂,在密集的商铺中找寻到这家,实属不易。它隐藏在二楼的一个小拐角,一进店内,环境却让我有些小惊喜!



榜单中唯一的 “港式奶茶”,自有他的妙处。


这款港式奶茶入口顺滑,醇厚的乳香满溢,浓郁的茶香也很值得细品,调配抹去了茶的苦,与其他的港式奶茶发涩的口感区分开来。冰冰凉凉中,伴随着丝滑的口感,阳光温暖,下午茶的时光总是很幸福。


地址:长安中路路东米旗旁二楼

价格:25元




8. HappyMeet 地表最强气泡水

芝士玫瑰牛奶的惊喜组合


上榜款

双重芝士玫瑰、超级奶茶、超级奶霸



我八卦了一下,听店员说老板是周杰伦铁粉诶,也不知道是不是真的,但“地表最强”这名字确实来自周霸气的周董。奶茶控稍不注意就可能错过这家店,谁能想到主打气泡水的店里,竟藏着好几杯超好喝的奶茶呢?


首推 “双重芝士玫瑰”!



这是我个人珍藏的一杯 “小确幸”!之前就特别喜欢,第一次遇见它,是看到店员在倒着粉红色的牛奶,梦幻的颜色立刻吸引我的注意!激动的问:“小哥!这是什么吖?!我也要这一款!”


玫瑰与鲜奶的组合并不多见,特别害怕是媚俗的花香味。第一口下去,就露出无法言说的幸福微笑?,从此记住了它的名字。


不仅奶味纯正,印度玫瑰的香气也很有存在感,两种味道毫不突兀,再配合着芝士的浓郁,emmm...花香四溢,层次丰富,温柔绵软。拿在手上又粉又甜,颜值与实力并存的一个仙女款喔!?


店内的 “超级奶茶/奶霸”也很别具一格喔!



这杯的配料极其丰富,端上来时,就能看到奶盖上有密密的一层坚果调料,巧克力脆+黑芝麻+黑糖粒+奶盖,几中颜色搭配到一起十分好看。搅拌均匀,各色调料混入奶里,又都努力的散发着自己的香气,融合的味道很是独特!



地址:吉祥村MOMOPark负二层(有多家分店)

价格:双重芝士玫瑰22元、超级奶茶25元




7. 嫩绿茶

高颜值,小仙女最爱


上榜款

潘多拉奇遇




差点错过这家店呀!第一次是打包带走喝的,隔了太久味道变了,感觉没什么特色,后来又特意去了一次...


当这杯奶茶端上来的时候,嗯?这和我那天喝的是同一杯东西???看起来差别这么大?!


淡橘色的奶茶,雪白的奶豆腐,洒满了可可粉的奶油顶,店家细心讲究,又将奶茶和奶豆腐分了两杯,容器小巧又精致,完全可以享受DIY搭配的快乐!


你可以用小勺挖起奶油慢慢品尝,也可以将奶茶倒进奶豆腐里,两种完全不同的体验。嫩绿茶的奶茶味道比较清淡,但茶香独特还微微透着其他植物或者香料的味道,非常清新,加分不少!奶豆腐嫩滑中又带着些许坚果香,再沾着松软的奶油,一口下去很是满足!


嫩绿茶大家一定要到店体验喔。




上班、上学如果很辛苦,那就约上二三好友,再来一杯 “潘多拉奇遇”,享受一个惬意的午后吧。


地址:吉祥村MOMOPark一层

价格:潘多拉奇遇32元




6. 平仄咖啡馆

网红店里的“小惊喜”


上榜款

泰式奶茶



民乐园是网红店的聚集地,平仄便是其中一家,极简的白墙+工厂风装饰,营造出时下很流行的高级性冷淡风,很受年轻人的欢迎。


平仄主营咖啡,可我惊喜的发现,奶茶竟也十分优秀!



“泰式奶茶”在西安不多,印象里,这次评测仅此一家。


奶茶本来是可爱的橘粉色,实际要比照片好看呢!闻一下,淡淡的茶香混合着奶香,喝起来很醇厚,轻甜过后是绵延的茶香,口感超级柔滑,整体糖份很少,更突出了食材本身,非常纯粹的味道,比一般的奶茶都要耐喝,再搭配一块小蛋糕,简直完美。厚重的味觉体验十分高级


看着窗外民乐园人来人往,年轻的人们拿着笔记本正在办公,灯光明亮却不刺眼,轻松的音乐响起,一个完美的下午,从平仄的时光里开始。



地址:新城区万达广场民乐园步行街9栋

价格:泰式奶茶30元





5. MOJO Coffee

鲜奶、红茶、黑糖、珍珠完美调配


上榜款

黑糖红茶拿铁



曲江的夜晚很迷人!


漫步在大唐不夜城,总有种穿越古今的错觉。唐式建筑高大极简,霓虹将墙面打出高级的中国红,让金碧辉煌的古建群中呈现出现代感。


MOJO就坐落在这迷人的夜色里。



“黑糖红茶拿铁”,相信我,你不会失望的。


拿铁本是咖啡的一种品类,咖啡经过百年,结合文化地域,也衍生出不同的口味。就像眼前这杯拿铁里,并没有咖啡的存在,而是用黑糖、奶、红茶、爆珠红豆调配而成。


这是一杯几乎没有BUG的奶茶!入口不腻也不寡淡,红茶不涩不苦,绵延适口,奶的品质也非常高,调配在一起口感十分均衡。珍珠也不是我们常喝到的那种“珍珠”,内藏小惊喜喔!你们快去感受一下吧!


总之这是最有气质的一款了。



地址:陕西大剧院一层北侧东北角

价格:黑糖红茶拿铁35元





4. 粉象西饼

爆珠十分惊艳


上榜款

玲珑红豆



一家主打小龙虾热狗和蛋糕的店,装修粉嫩,小小的拍照区光芒四射,吸引小仙女们前来光顾。乍一看是网红店的装修风格,我第一次去,对品质到底怎样还是挺好奇的。



没想到,大海捞针,帮大家淘出了这一款 “玲珑红豆”,名字颇有宫廷感,第一口就惊喜到我!?



这杯的用料很优质,不仅奶味醇厚,更让人惊艳的还在后面,茶底密密的躺着一种我以前没喝过的“珍珠”,薄薄的表层里藏着饱满的大红豆像一颗颗小惊喜,咬一口就炸裂开来,红豆的甜蜜就铺满味蕾,幸福感直线上升!奶茶喝完,我坚持把里面的珍珠全部吸了出来...


地址:吉祥村MOMOPark负二层

价格:玲珑红豆22元




3. 喜茶

超多果肉,茶香果香与芝士奶盖的完美融合


上榜款

芝芝芒芒、双拼波波茶



喜茶,要说人气,全国上下,当之无愧的王者。就好像火锅界的海底捞,咖啡界的星巴克,不管你什么时候路过,都会被排队的人群吓一跳!


座位基本靠抢吖!


尝遍喜茶全系列,最推荐的就是这杯 “芝芝芒芒”。



说实话,芝芝系列你可以任点,应该不会失望!比如“芝芝莓莓”也很好喝!对比我喝到的其它家芝士草莓系列,喜茶完爆。


奶盖+水果+茶,用料实在,调配均衡,水果新鲜饱满,清爽香甜,没有任何不新鲜或者齁甜的感觉。尝遍喜茶系列,会发现产品竟都属于非常耐喝的类型。这么火,果然是有道理的吖!


个人认为,“芝芝芒芒”的口感全系列里最为惊喜,果肉超多又大颗!果汁和茶的比例也刚好,汁水多一分嫌稀,少一分嫌腻,虽然这样说有点土,但是真的十分贴切吖!它家水果的自然香气都很足,配上浓郁又不腻味的奶盖,每一口都很满足。


作为芝士奶盖的创始者,喜茶的奶盖也是数一数二,奶盖属于浓而不腻,咸淡恰如其分,一杯入魂,念念不忘。


另外一款 “双拼波波茶”,个人觉得比经典款 “布蕾波波茶”更值得推荐。



这杯 “双拼波波茶”顶部有一层烤黑糖,看起来像焦糖布丁的表面,搅拌后黑糖融化在奶香里,散发着焦香,入口层次很是细腻?。整体味道不重,柔和的奶味,属于不炸眼但很耐喝的类型!底部的黑糖冻很好吃,除了珍珠在top里属于中等,其他毫无槽点。


对了,另外小推荐一下 “芋泥波波茶”,是这次评测里芋头类别的第二!芋头被打成泥状,口感十分绵软,一定要喝热的喔!


喜茶的味道整体都不错,基本上不会踩雷。



地址:小寨赛格一层

价格:芝芝芒芒30元、芝芝莓莓32元、芋泥波波茶25元、双拼波波茶19元、满杯金菠萝28元




2. 一芳水果茶

芋头鲜奶热饮首选,黑糖粉圆冰饮最佳


上榜款

手熬芋头鲜奶、黑糖粉圆鲜奶



一芳,台湾水果茶的代表之作。一芳的故事也是耐人寻味,创始人用自己的祖母命名,靠“水果茶”打遍天下,不像其他家奶茶的高调入市,一芳入驻西安显得低调内敛,但也瞬间开了近十家店。


强烈安利 “手熬芋头鲜奶”,是这次芋头系列的第一名吖!???



喝过其他家的芋头奶茶,有几家确实让我印象深刻,芋头又大又硬,店家恨不得把整个芋头丢进杯子里,稍不注意大块的芋头就堵住吸管,需要不断吐气吹走它,恍惚间我以为我不是在喝奶茶,我以为我是在吸大盘鸡的土豆!就差一份面来做个隆重收场...


而一芳的芋头鲜奶,对比之下优势更加明显,芋头熬制的软糯香甜既可以吸到芋泥,又可以吃到小小的芋头块。芋头遇到鲜奶,就像西红柿遇到鸡蛋,天生一对,浑然一体,整体纯粹耐喝


想象一下你在冬日街头冻得瑟瑟发抖,这时候来一杯温暖的手熬芋头鲜奶,啊...幸福不过如此?。


另外,推荐这杯 “黑糖粉圆鲜奶”。



一芳的粉圆非常有特色,不管是味道还是外观,都不同于其他家!粉圆是小小颗的,品质十分优质!据店员介绍,每天早上都会专人手熬粉圆,一次只能熬制一锅,经常半天就卖空了。


吸一口粉圆,那口感很像一碗mini小汤圆,被煮的热乎乎,一个个粘粘的嚼起来是粮食的感觉外层软糯,经过黑糖精心熬制后,糖份与粉圆相互融合,隐约透着焦糖感,吃完很舒服,完全感受的到满满的手工感


搅拌过后,鲜奶冰冰凉凉,冰火两重天的奇妙口感让我根本停不下来吖,鲜奶裹着黑糖粉圆,喝起来不甜不腻,味道刚好,层次丰富,忍不住想再来一口。



特别注意:一芳整体会偏甜,强烈建议所有品类半糖或以下,真的十分甜...


地址:民乐园万达广场

价格:手熬芋头鲜奶20元、黑糖粉圆鲜奶17元、一芳水果茶17元、




1. 老虎山

纯手工挂壁的黑糖鲜奶鼻祖


上榜款

虎糖波霸厚鲜奶、虎糖波霸抹茶厚鲜奶



我想可能很多人都没听过 “老虎山”这个名字,我也不例外。但你只需要看它一眼,只需一眼,你绝对会被它吸引。



emmm...这我见过最漂亮的虎纹了!“虎纹”,其实就是黑糖与鲜奶冲撞过后,呈现在杯壁上的绚烂效果!这杯的“虎纹”会沿着杯壁慢慢滑动,竟呈现出一种3D的感觉,颜值满分!此时已经喝了五、六杯奶茶的我,依然会对他怦然心动!


这是我认为口感最丰富的奶茶!浓密的奶味中,是黑糖的独特焦香,奶盖满满覆盖在杯顶,喝一口,所有味道融合在一起,层次超级丰富。这直接的味觉刺激,浓郁香甜的口感,就像下午茶时,那一块咸甜适宜的芝士蛋糕!家奶盖口感偏咸一点,我比较喜欢,浓郁却不甜腻。另外,爱喝珍珠的一定要去尝尝!它家是波霸珍珠,又大颗品质又好!嚼起来满足感超强!咬一下,Q弹饱满!黑糖的味道又接踵而至,一杯喝完,完美的奶茶不过如此...


另外,同款的抹茶口味也非常值得推荐!


其他家的抹茶款总是多少带有一些苦涩的口感,都会有一些颗粒感,可这款是唯一不同的!抹茶和鲜奶调配的十分协调,在浓郁的黑糖鲜奶中又多了一丝清爽的口感,淡淡的抹茶香,丝毫不抢镜!味觉顷刻间被多元的味道打开,这杯奶茶甜蜜丰富,你绝对不会失望的!


环境也是十分有特色的喔!???



地址:钟楼骡马市兴正元广场

价格:虎糖波霸厚鲜奶18元、虎糖波霸抹茶厚鲜奶19元、奶茶大三元13元




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至此,奶茶评测终于结束啦!原来评测这件事真的很不容易...也希望这次的奶茶榜单,真的可以帮助到喜爱奶茶的小伙伴们!不知道你们找到最爱的那杯了吗??


当你们逛街,约会,享受温暖午后时,都可以打开这篇文章,一杯好喝的奶茶,就会让逛街这件大事更加幸福!?


最后,强调一下,本次评测全部都是匿名探店,绝不会和店家有半点儿商业关系!


最后帮斤斤打个小广告吧,这个美食公众号,不能说西安最专业,但是应该是最走心的!作为千斤小哥的小伙伴,我看着他一步步艰难的走过来...


发广告也是费尽心思,为了增加趣味性,他把秋裤当围巾满城跑,带个沙雕头套,背着海绵宝宝去健身...长期的熬夜写稿,他貌似快秃顶了...本身长得就不是特别ok...


接下来,肉丸胡辣汤葫芦头串串评测也即将出炉,希望可以帮助到大家,当然也感谢你们一如既往地支持,希望你们继续支持斤斤喔!评测不易,且看且珍惜...新来的小伙伴记得关注吖!


期待和你们的下次见面!??



(完)



本文系千斤小哥原创作品 © 千斤小哥

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