西大街深巷里的苍蝇小馆,没服务没环境却火了15年!

西安这座城市方方正正的,连街道都笔直对称。来这里旅游过的朋友们总说,道路直来直去,像极了爽快的西北人。


西安的街巷一条挨一条,既神秘而有意境,古旧中又夹杂着现代。当你沉静下来到巷子里转转,可能就会发现隐于世的美食



妹子曾吃过一家没有熟人介绍,根本发现不了的潮汕菜馆。大众上的朋友亦是如此之说。




时隔四年,妹子凭着模糊的印象摸索到这里,没想到发展如此之快的西安城里,这家店竟一点没变。


潮汕小吃(原潮轩潮汕炒菜)由一对潮汕夫妇经营,自2004年起开店至今已经快15年了,仅凭着价格便宜味道鲜美,便吸引到食客。


下午悠悠的晃到西大街上,一路直行来到冰窖巷,与朋友爱人找到这家店搓一顿,便又觅得一家优质餐馆。



作为一家正儿八经的苍蝇小馆,走到巷子的偏尾部便是了。招牌并不显眼,同叔在这条街转了两遍才找到。



接地气的小店一眼便能望到边儿,仅仅六张四人桌,没有大空间,也没有华丽的包厢,即便如此,来这儿的也都是回头客。


这样的小店往往不需要做宣传,靠着口口相传便火爆到不行,只是叔去的晚,看着有点冷清罢了。




自认吃过许多家海鲜,可这里却总让我念念不忘,若只按口味来说,早该声名在外了,妹子就来介绍几道自认为好吃的菜。

越普通的做法越能显露出烹饪功底,海鲳鱼肥美多肉,蒸出时鱼香四溢。


虽说不辣,但鱼肉的鲜香却发挥的淋漓尽致,没有过多的调料反而凸显出鱼的美味。


同样蒸的虾,虽没有炸出来的酥脆,但更加健康,虾中的营养素不会被高温油炸而破坏掉。



虾肉也紧致又鲜嫩,配上蒜蓉酱,将虾的鲜味与蒜香结合,这道美食便非常成功了。


以前妹子很不爱吃花蛤,不知道为何那么多人喜欢一口一口的吃沙子。但是在这里吃了后,真的爱上了。



肉质肥美饱满,味道也鲜甜不腥,咬一口还有一点小劲道。虽然汤汁不是爆辣的,但保留了花蛤最原始的鲜味儿,又不会太咸,着实美味。



记得几年前来这里就爱吃虾仁春卷,这次自然也要点!


春卷个头大,外皮酥黄的恰到好处却不会太油腻,咬开咀嚼便能吃到鲜嫩的虾仁与鲜味十足的鱿鱼须。



并且还会配上两种蘸料,辣酱微咸,对于妹子这种爱吃辣的来说,不是很辣。而另一种则是酸甜酱,刚开始以为是蜂蜜,但味道又酸酸的类似梅子味,蘸春卷别有一番风味。


海蛎烙的外皮淋了鸡蛋液,煎至颜色金黄,表皮酥脆内里软活儿,实在完美。


海蛎肥硕鲜美,口感微甜,稍微有些有些油腻,但是配上春卷同款辣酱,既可解腻又多了点微辣~


这里的炒米饭是分大中小份的,米粒不软不硬刚刚好,虾仁与鱿鱼的海味加上鸡蛋浓浓的香味儿,每一粒饭都充满了海洋气息。最重要的是咸而不腻,清而不淡,吃到撑也停不下来。


平时都吃鸡蛋炒米粉,头一次见海鲜的,大颗的虾与米粉量相当良心,饭量小的女孩子可能一碗米粉就吃饱了!


妹子一直认为炒米粉是不容易入味儿的,可这儿的海鲜米粉味儿不重还有一股子海鲜香,虾与鸡蛋味混为一体,竟成了最香的美食。



西安的丸类我一般不愿意碰,浓浓的淀粉味实在不好吃。这自家做的鱼丸就不一样了,Q弹又大颗。



煮出来的汤也十分鲜美,喝完满口溢满海鲜汤味儿,久久无法消除。




这个在冰窖巷里藏了近15年的老店招牌菜实在很多,妹子一次是肯定吃不完了,今天的推荐也告一段落了。


这家店基本都是咸口儿的,没有川湘菜的辛辣椒香,却依旧让人喜爱。


对于不爱吃辣的、老吃辣需要换个口味的朋友们来说,一定是个不错的选择~


之所以今天写这篇推文,完全是折服于这家店数年不变的味道之鲜美。靠着味道取胜,量大又价格便宜的小餐厅值得更多人知道。


大餐厅、网红餐不一定就真的好吃,苍蝇小馆也可以有它的独特之处,只有亲身体验了才知晓究竟如何。


地址: 西安市莲湖区含光门里冰窖巷

人均:50元左右

手机号:13152425258

营业时间:周一至周日 11:30-14:00 18:00-21:00 


(部分资料来源于大众点评网)


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来源:西安同城

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