西安这27家隐藏在巷子里的销魂美食,吃过一半算我输!

作为一名挑剔的吃货

乱弹妞也是一个网红美食打卡控

网红餐厅有逼格上档次

还能发美美的自拍

但是时间长了才发觉

那些藏在巷子里的神级小店

才是西安美食的真正代言人



今天乱弹妞就以“ 贴秋膘”之名

忍痛曝光隐匿在西安街头巷尾…

资深吃家子都未必知道的美食铺子

快来看看你错过了几家?

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>>>早餐篇<<<


- 1 -

刘老虎肉丸糊辣汤

 


这家店以前在红埠街,已经开了四五十年了,每天早上去都要排长队,而且都是西安本地人过来吃,历经时间考验的味道绝对没毛病。



刘老虎胡辣汤肉丸给的很多,该有的配菜也一个不少,特别丰富,整体是香辣口味,掰上一个馍泡进去,“呼噜呼噜”的大口喝下去,这个早晨才算是完美的。




  • 从新巷12号

  • 人均:7元


- 2 -

马奎肉丸糊辣汤



马奎是东郊几代人的记忆,每天还没走到店门口 ,就能看到一群人排长队,还有人拿着自家盆过来买。



这家的味道偏重口,一定要放很多辣椒才能吃的爽快,肉丸的牛肉味道很浓,口感劲道,整体麻味重,不够吃的再来个腊牛肉夹馍,牛肉香糯,特别好吃。



  • 地址:康乐路南口韩森寨嘉惠公寓底商

  • 人均:7元


- 3 -

老常家肉丸糊辣汤



老常家也是西安辣汤届的优秀选手,常年排队吃不上,虽然也是肉丸辣汤,但是不同于其他家的重口,汤的胡椒香更明显。



这家的丸子量大牛肉味足,吃到嘴里是微麻的味道,不过老常家的馍没有别家的厚实,男孩子要一个估计吃不饱。



  • 地址:八家巷八家巷小区内

  • 人均:7元


- 4 -

马老四河南肉丁胡辣汤



说了几家肉丸胡辣汤辣汤,当然还得说说肉丁胡辣汤,马老四是建国路人最爱的胡辣汤,每天卖到10点左右就卖完了,人气相当火爆。



肉丁胡辣汤和肉丸的不一样,整体口味是酸辣的,配着吃的也不是馍而是葱油饼或者水煎包,虽然都是西安人喜欢的味道,但是差别还比较大。



马老四的好吃一个在味道爽口,酸辣味刚刚好,另一个就在于它的用料扎实,肉丁、豆腐皮、海带等配料吃到最后还能挖上一满勺,而且胡辣汤配上他家的葱油饼,一起吃下去的满足根本无法形容!



  • 地址:东三道巷与玄风桥北巷交叉口

  • 人均:10元


- 5 -

河南老王家永春肉丁糊辣汤店



很多人都知道东木头市的秦豫肉夹馍,但是不知道对的老王家胡辣汤也是一绝,祖传三代的肉丁胡辣汤你尝过一次就会爱上,而且最近换了新招牌,比以前好找了。



这家胡辣汤口味比较清淡,配菜的海带、豆皮都切的很细,没有辣椒油的话只能尝出淡淡的胡椒味,吃的时候最好配上店里的葱花饼,泡在一起特别赞!



  • 地址:东木头市与端履门交叉口

  • 人均:10元


- 6 -

高炉烧饼



玄风桥最里头的这家高炉烧饼火了几十年,他们家多年不变的招牌就是门口那一大盆热腾腾的花干和鸡蛋,芝麻饼皮配上香辣的花干别提多过瘾了。



烧饼是现做的,泥炉子里新烤出来的烧饼香脆可口,表面还甜丝丝的,夹在里面的花干、鸡蛋是提前卤好的,土豆丝、海蜇、海带这些都是当天现调的,吃的干净放心。



  • 地址:玄风桥南巷

  • 人均:5元


- 7 -

胖子甑糕



西安本地人最爱的一家甑糕,在洒金桥中段的路西侧,是一个相对固定的流动摊点。每天早上6:30准时出摊,一般会在11:30之前结束。



他们家大份10元、小份5元,分量给的很良心。糯米、红枣、云南棉糖、红豆,一大锅一起蒸出来,红枣被蒸成枣泥状。甑糕香甜软糯而且不粘牙。但要注意里面的枣核。



  • 地址:洒金桥路与莲湖路交叉口(近杨天玉腊牛肉夹馍)

  • 人均:6元


- 8 -

南小巷红油米线



西安人早餐的重口还有一个表现就是红油米线,南小巷这家更是重口里的佼佼者,麻辣味重且配料足份量大,端上来满满一碗,看着都要饱了。



这家米线比较细,但是很筋道,而且出品很稳定,不论人多还是人少,每一碗的质量都是有保障的。店里的笼笼肉夹馍也是一绝,肉给的特别实在。



  • 地址:南小巷与八佳交叉路口旁

  • 人均:9元


- 9 -

小贾麻花油茶



以前西安人喝油茶都是在街边的大茶壶拿自家碗打,现在大茶壶没了,还好这家店一直在经营,10多平米的小店,开了几十年,为了这口油茶,有的人一大早都要打车来。



一勺油茶。配上擀出香味儿的芝麻,撒上点儿煮到软的黄豆、花生米和麻叶,最后再加一根麻花,这就是老陕小时候的味道。不过这家店太火了,一般早上十点半就卖完了,要吃就趁早。



  • 地址:五星街24号

  • 人均:3元


- 10 -

李老四腊牛肉夹馍



除了红油米线,西安人爱吃的早餐还有杂肝汤这道重口美食,很多人都不能接受一大早就吃这么“硬”,但是爱吃的人还是超多,韩森寨这家店就靠腊牛肉夹馍和杂肝汤火了好多年。



这家店开在居民区里不是很好找,但是早上五点就要开始排队了,东郊人吃腊牛肉也基本都在这家买。早上也供应胡辣汤,但是杂肝汤还是卖的最好。里面的肚丝、肝子给的量很足,也没有腥味。



  • 地址:韩森路102终点站旁

  • 人均:22元



>>>正餐篇<<<


- 11 -

教场门饸饹



教场门饸饹是出名很久的店,但这么多年了还是一个没有门脸的小店,经常有人按着导航过去还看不见他们家。



这家的饸饹都是现做的,要一碗压一碗,热饸饹有素的和肉臊子两种,整体都是酸辣口味,但比较清淡。因为是老牌网红,所以什么时候去人都多,建议错开用餐高峰去。



  • 地址:教场门59号

  • 人均:9元


- 12 -

景家凉皮



景家这两年火了起来,还开了分店,老店在纺织城的一条背街里开了30多年,主要卖面皮、米皮,不过面皮卖的比较好。



景家面皮切的宽,而且薄的能透过光,还很有弹性,调好以后一口咬下去只是个爽口。不过最近这个天气也就只适合中午去吃了。



  • 地址:纺四路83-85号

  • 人均:7元


- 13 -

 独一佳湘菜馆



传说中吃一口就知道独此一家的家,就是独一佳湘菜馆了!这家店如其名的味道,不止吸引了附近居民的光顾,更有很多闻名而来之人~每逢饭点儿来这里,都是门厅满座的场景。



独一家的店铺不大,但作为西安的老牌湘菜馆,吸引了很多嗜辣者。进店必点的金钱蛋、酸辣鸡杂、干锅肥肠,每道菜都做出了湘菜独一无二的味道。怕不怕辣这家店都值得你试试。



  • 地址:建国路东四道巷(近和平路),湖南土菜馆里100米

  • 人均:39元


- 14 -

 皮干面/萧家面馆



说到这家面大家第一印象就是,不好找,没招牌,但现在人家有招牌了,现在叫“萧家面馆”,找过去的朋友可千万别错过了,老板还是那个老板,店也还是那个店。




这里只卖两种面,一荤一素,一油泼一炸酱,别的什么都没有。虽然火了但是今年没涨价,进店你说了要吃啥就待着,做好了就给你端上来了,没什么服务,但是好味道依旧如初,面条筋道,炸酱实在,在西安就得吃这样的油泼面



  • 地址:甜水井与冰窖巷交叉东50米

  • 人均:12元


- 15 -

 超越楼




超越楼是东厅门跟前比较火爆的馆子,虽然前前后后有四块招牌,但是店确实不好找,在一个窄巷子里,这家可以吃泡馍、炒菜,也可以涮肉、烧烤,品类很全。



不过这里最火的还是泡馍,馍煮的比较软,肉基本也是煮烂在汤里的,很好下口,配上招牌的泡辣椒一起吃,口味很独特。



  • 地址:东厅门中段

  • 人均:30元


- 16 -

杨坡红油米线



对26中的学生来说,红油米线+孜然夹馍+冰峰才是中午饭的标配,原来东三道巷的红油米线现在搬到了玄风桥南巷,过去30年了味道依旧没变。



这家米线麻辣味足但是不会辣嗓子,米线量大,里面的配菜也相当丰富,店虽然不大,但生意特别好。



  • 地址:玄风桥南巷,7天旁

  • 人均:7元


- 17 -

正宗四川老田冒菜



开了十几年的冒菜老店,很多人都知道建东街与安东街十字西南角的杨家粉蒸肉,但是粉蒸肉隔壁的老田冒菜就低调很多了。



老田冒菜是自选食材,菜品大概有50余种,而且保证新鲜,煮菜用的是高汤,虽然满大街都是冒菜,但是这家就是跟其他的不一样。



  • 地址:建东街与安东街十字西南角(杨家粉蒸肉隔壁)

  • 人均:20元


- 18 -

红专南路 面



这家没有名字的小店在红专南路开了20年了,招牌就一个“面”字,一碗面从最初的2块、2块5到如今的11、12块,一直是西安老餮的私藏面馆之一。



这家的面条都是现做的,最多一天能卖300碗面,每个来吃过的人都说这家的面条最好吃,而且这家和城南饺子馆是一家,不想吃面也可以到隔壁尝尝饺子。



  • 地址:红专南路115号(城南饺子馆东边)

  • 人均:12元


- 19 -

老望炒菜



老望炒菜是老牌的清真炒菜馆子,从爷爷那辈就开始代代相传下来。来吃的基本上都是周围的住家户,平时不想做饭了就来这端个菜回去吃。



这家人均消费也不贵,三四十就能吃得很好。店里平时老头和儿子炒菜,老婆配菜上菜收钱,烟火气十足,特别接地气儿。强烈推荐大家尝尝孜然炒肉。



  • 地址:庙后街小学习巷(北巷)41号

  • 人均:51



>>>夜宵篇<<<


- 20 -

二小酸菜鸡丝面



从小在这里长大的孩子,多半都是吃过这碗面的,二小酸菜鸡丝面从东工地的小门面,到体育场对面扩大经营,再到现在拆开来分散在三桥各地,那个最老的店铺再也找不到了,但这个味儿始终没变。



面里的鸡块每天现炒,卖完不补,面是棍棍面,跟酸菜搭配在一起,倒也入味,酸辣的口感刚刚好,跟油泼辣子的辣味是两码事。



  • 地址:建章路南段三桥车辆厂子弟中学北边巷口

  • 人均:10元


- 21 -

狗子包子



狗子包子以前是个夜市摊儿,算下来也是几十年的老店了,西安的出租车司机就好这一口,看门面虽然有点寒酸,但人气特别旺,下午五点半才开门,一直营业到凌晨两点。



狗子包子跟早餐吃的包子不一样,特点就是油大,而且个头大,肉馅丰富,调味的汤汁也很香,一点也不油腻。现在包子涨价了,一笼10个,15元,肉包子和素包子可以拼盘,一般两个人吃上10个刚刚好。



吃完包子推荐再来一杯他家自制的冰镇醪糟,又甜又解油腻,他家的紫菜蛋花汤也可以,整体不踩雷。



  • 地址:东新街与化觉巷口(近永兴坊)

  • 人均:15元


- 22 -

咱家瓦罐烂猪蹄



东郊这家专门做猪蹄的老店已经有十几年了,每天下午5店出摊,卖完就走,基本八点左右几罐猪蹄就售罄了,算是金花南路跟前比较特别的夜宵小吃了。最近老店附近要拆了,新店开在永兴坊了,老板说后期还会在东郊再开一个。



这家猪蹄的特点就是香糯好下口,跟我们平时吃的凉菜猪蹄不太一样,要买这家猪蹄也得趁早,有时候前面的人一次买10个,你排半天也没用。



  • 地址:西安市金花南路立丰国际旁/新店在永兴坊公交站附近

  • 人均:25元


- 23 -

马楠烤肉



马楠烤肉的位置不好找,但是问附近的店家都知道,华少还来过这家店,藏在这么深的巷子里,也不知道他是怎么找来的。



马楠家的烤腰子是每桌必点,串大且香嫩入味,趁热吃很爽。烤筋也很特别,看着都是肥肉,但吃到嘴里一点也不腻还很筋道。



涮牛肚也是每桌必点,牛肚切的厚,放在一个比较深的小盆里,每一片都能均匀的抹上芝麻酱,老板还会强烈推荐你来个干饼配着一起吃。看你不会吃还要给你示范,真的是一个超级好客的老板。



  • 地址: 莲湖区庙后街(近红红海鲜店)

  • 人均:63元


- 24 -

西域椒麻鸡



太阳庙门是一条十分低调的美食街,这家椒麻鸡就在街尾,每天晚上这里都人头攒动,去别家吃串串的都要来这里打包上一份椒麻鸡,而且老板是正宗的新疆手艺,每一口鸡肉都辣的够味。


 

椒麻鸡的配料也简单,鸡肉、青椒、洋葱再加上特质的汁和麻油就能上桌了,不够吃的还可以加一份扯面。现切现煮的扯面铺在椒麻鸡上,稍稍一拌,辣的过瘾,鸡肉也软而不烂,十分有嚼劲。一顿饭下来出一身汗,特别爽。



  • 地址:太阳庙门小南门里十字东南角

  • 人均:20元


- 25 -

拐角酒肉馆



大口吃肉,大口喝酒,味道很正,一定要去。他家的肉筋比肉还好吃,嫩而不肥,火候掌握得恰到好处。小龙虾和牛蛙都很不错,还有比较少见的炒鸡皮。辣子、孜然香,吃完各种满足感和幸福感。另外推荐这家的烤土豆,喜欢吃口感脆的土豆的朋友可以来这家,有点像薯片。



  • 地址:鸡市拐路南公交站市二中向西50米

  • 人均:75


- 26 -

裴老大烤肉


藏在一个小区里,不跟朋友去,第一次去真的很难找。在这家吃烤肉,就得靠抢。感觉全程都不能很安心的吃一顿。



入口没有杂七杂八的调料,甚至可以说“清淡”,是小时候吃的不辛辣但有味道的烤串,吃下去就是肉香和孜然香味。烤鸡翅外焦里嫩不说,前期腌的也很到位。



  • 地址:建设西路三二三医院向西150米路南小区内

  • 人均:50


- 27-

铁安一街大串烧烤



他家开在铁路局的老小区里,没有店面,一直都是路边摊,特色是烤好的肉用纸包着端到客人面前,论斤卖的,一斤60。纸吸走了大部分的油,吃起来干干爽爽。


牛羊肉切的大小不一,遇到大块的可以蘸点调料吃。强推牛肉,都是老板根据肉的纹理来切的,就算吃到后来肉有点凉了,也没有变硬,还是嫩嫩的很好吃。



  • 地址:交大东校区 铁安一街南口

  • 人均:35


有人说这个世界上

唯有梦想与美食不能辜负

那些支撑你梦想的味道

吃过一次就会念念不忘

如果你有什么好吃的私藏馆子

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