红了30年的老店,一道粉汤羊血就能把你吃服!

麻辣咸香的粉汤羊血

超鲜嫩的辣子蒜羊血

筋道爽滑的羊血饸饹

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吃的超过瘾




羊一身都是宝,几乎每个部位都能做成美食,会吃的西安人连羊血都不放过,遂有了一系列与羊血有关的美食。



而咸香麻辣的粉汤羊血更是受到了大批老餮们的喜爱。最近天凉,最适合来一碗吃完浑身热热的粉汤羊血,于是乎,妞发现了这家店——


西华门吴记羊血大王



这家店位于长安南路,对就是陕西师范大学,已经开了24年。而位于新民街的店,已经开了半个世纪之久,的确是实实在在的老字号了。



店内挺宽敞的,服务员也麻利,收拾的挺干净。一到饭点店里就坐满了人,实在坐不下了,就只能坐在门口临时搭起的桌子上吃了。



不过坐哪儿一点儿也不影响吃货们享受美食的心情,和朋友边吃边聊,中午短暂的闲暇时光就这样过去了。




粉汤羊血


一走近他家,就看见煮汤的大锅冒着热气,掌勺师傅麻利的为食客们做着美味,扑面而来的香气让肚子不争气的叫起来,赶紧点一碗来解解馋!



进入店里,不大的空间里坐满了人,有人已经开始大口享用美食,有人还在等待,有人在掰馍。妞也赶紧找了个空位子坐下来,开启“掰馍之旅”。



实在太饿了,于是三五两下就将馍掰好了,叫来服务员拿给掌勺师傅。服务员超细心的问着有没有什么忌口的,即使人很多,也不忘照顾到每个人的口味,超棒的。



好奇的乱弹妞跟着来到了厨房,只见师傅将粉丝、豆腐、羊血依次放入碗中,然后用勺给碗内浇灌热汤,再倒出,如此反复数次,待泖好为止。



最后放上香菜、葱花、辣椒油、辣椒、花椒粉,再浇一勺热汤,这香喷喷的粉汤羊血才算是做好了。红红的粉汤羊血中飘散着浓郁的花椒味,特别馋人。



粉汤羊血,最核心的当属羊血了。他家的羊血量很足,也很新鲜,切的也是细长条状的,很入味,没有什么怪味道。




粉丝因为吸收了各种鲜美汤料的味道,不坨不断,再加上其本身的爽滑,吃起来也非常美味。



馍也超级入味,但也没有软烂到夹不起,吃起来超棒的!反正妞吃完这碗粉汤羊血,感觉超过瘾,回味无穷~



羊血饸饹


白绿红相间的羊血饸饹,看着就让人口水泛滥,味道也是一样的麻辣咸香,非常重口味。



饸饹非常筋道,豆腐很入味,羊血分量也足,羊血配着饸饹吃,超级满足!


辣子蒜羊血


一碗红彤彤的辣子蒜羊血端上来了,看起来超诱人!羊血切的很大块,量也够,辣子和蒜给的很足,看上去就很重口很好吃!



等不及的用筷子搅拌,快速夹起一块羊血入嘴,瞬间蒜香、辣椒香和芝麻酱的香充斥口腔,羊血超鲜嫩,一口接一口停不下来。



炒肉片煮馍


比起重口味的粉汤羊血,煮馍就清淡了许多,馍煮的很有嚼头,肉嫩汤鲜,看起来超级美气!



烧大肠煮馍



大肠与青椒、红椒、木耳的搭配,看起来颜值超高,特别勾人的食欲!任你再挑剔的嘴也无法拒绝!


蒜炒羊血


羊血炒的超级入味,蒜香味浓郁,吃起来口感嫩滑,香辣适口,端上桌瞬间就被抢完了!


素菜拼盘


凉菜味道也很赞,最喜欢他家的腌辣子,真的超级推荐!店里其他美味,就等大家品尝之后给我推荐了哦~


店名:西华门吴记羊血大王

 地址:陕师大对面(距地铁2号线会展中心站A2地铁口步行610m)

 电话:13096988200

 人均:20元

 营业时间:周一至周日 9:00-21:00 

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