在接下来的日子里,取暖基本靠一顿涮肉解决......

十一过后,西安继续喜提下雨+降温,整个人丧气满满瑟瑟发抖,秋裤就在不远处召唤着。凉凉的胃和心急需一顿热乎乎的食物,脑海中立刻浮现出涮肉的画


在这个微凉的季节,铜锅涮肉是绝配!围坐在热气腾腾的铜锅旁,大口吃着裹满芝麻酱的肉片,想想都不自觉流口水。


今天跟着凤五君,吃遍这六家涮肉,靠肉肉保暖的季节,秋膘贴起来!




大刀片肉,大口吃肉,钢铁直男的标配!这家店堪称近期涮肉界的“网红”,凤五君身边的嗜肉党纷纷都去打卡了,干净简洁的装修看起来明亮整洁。






对于无肉不欢的小伙伴,这里简直就是吃肉肉的天堂。雪花牛肉、手切牛里脊、安格斯肥牛、羔羊上脑肉、手切滩羊腿、澳洲和牛让你吃到扶墙出!



在大刀涮肉可以在全透明厨房前,直接看到后厨现场切肉的过程,保证你吃到的肉都是新鲜现切。



牛里脊切得超级薄,口感紧实细致;雪花肥牛肥瘦相间,肉质本身自带鲜甜味;羔羊上脑肉稍肥一些,却肥而不腻入口即化。



他家的肉不仅分量大而且价格也很美丽,芝麻酱的香气足够浓郁。除了涮肉其他菜品同样值得一试,还有大刀自制冰粉,吃完肉来一份清爽解腻。


地址:
高新店:高新路86号领先时代广场西北角(枫林绿洲西门对面向西100米路南)
电话:029-88763200
大都荟店:科技路鲜大都荟1层
电话:029-84118798
东仪路店:东仪路丈八东路8号陆家快捷酒店电梯三楼
电话:029-81023327
吾悦广场店:昆明路吾悦广场7楼东入口
电话:029-84533125




如果你还没吃过冰煮羊,证明你已经不是一枚合格的吃货了。


在四季都适合进补的冰煮羊,热度始终不曾退去。这家店在西安全城开了将近二十家店,光咱大北郊就有六家,绝对是涮肉界一霸。



冰煮羊顾名思义就是用冰块煮羊肉,最早是来自内蒙草原的吃法,鲜美的羊肉遇冷再遇热的过程,使羊肉的口感更加柔韧嫩滑。

切成正方块状的羊肉,全部精选自草原一岁多的羊羔肉,经过铜锅原始的涮烫,还原肉质的本味。



他家的秘制酱料“拉克申”才叫一绝,蘸着羊肉吃口感味道更带劲!吃完肉再喝一碗温热的羊汤,整个人都暖洋洋的。



地址:

龙首原优享店:龙首北路宫园壹号2期南门旁4号电梯2楼

电话:029-68818588

大明宫店:凤城二路东段与先锋二路金科天籁城10号楼5层502号商铺

电话:15502959719

凤三直营店:文景北路16号白桦林国际D座307

电话:029-68963555

凤城六路店:凤城六路银池丽舍云端南门向东

电话:029-89610656

凤城十路店:凤城十路世茂都南门门面二楼

电话:029-86193926

朱宏路店:朱宏路宣平里都市田园综合体北闾8号

电话:15091371880





开了七年的老店,去的大多数都是回头客。坚持使用炭火炉铜锅涮肉,保留正宗京味。由于靠着城墙边,再加上中式的装潢风格,让小店别具一格。



手切羊肉、带筋羊肉、羊肋卷都是他家的必点,手切羊肉肥瘦分布均匀,肉质扎实;带筋羊肉口感劲道,可以吃到羊肉筋的脆爽;羊肋涮个几秒钟就能吃,鲜嫩无比。


他家的爆肚也是招牌之一,趁热吃麻辣鲜香味道很是上头,脆肚的口感吃过就难忘!



地址:

三学街府学巷11号(三学街府学巷交叉口北行50米)

电话:029-87888913





来自京城的百年老字号,上下两层楼的装潢风格颇有老北京的年代感,随处可见木质的老北京门框正呼应了店名。


超爱他家的手切羊腱子,完全没有一点腥膻味,原汁原味的肉质口感嫩切有嚼劲,厚重的芝麻酱香气裹着羊肉的鲜一起袭击了味蕾。



水爆肚、水爆牛百叶也是他家的特色,与肉的口感略微不同,脆弹有韧劲,而且适合不吃辣的小伙伴。



地址:

凤城六路与未央路交叉口西行300米路南

电话:029-83660601






提起这家店相信很多吃货都不陌生,起初是城墙边上的一家私房,后来由于涮肉十分优秀而大火,至今仍然是很多人吃涮肉的聚点。


他家的涮肉闭着眼睛点也不踩雷,手切羊肉、雪花牛板腱、牛上脑肉质真心好,重点是价格也很亲民,油泼辣子的风味更适合咱陕西人的口味。

最火的爆肚必须拥有姓名,牛肚香辣恰到好处,而且非常入味,每一口都是过瘾的感觉,其他小吃也都超级棒!



地址:

含光门店:火药局巷29号(含光门里西侧100米)

电话:029-87624521

明德门店:明德门明德北路39号(明德门小学向北50米路东)

电话:029-85452966

朱雀店:朱雀大街272号(九十八中隔壁)

电话:029-85399614

凤六店:凤城六路雅荷春天北门

电话:029-85221172




东新街就是一块藏着无数美食的宝藏之地,当然这里也少不了铜锅涮肉的身影。这家馆子开了四年,生意一直火爆,到了寒冷的天气更是如此。



秘制嫩羊肉、手工羊肉丸除了他家基本难吃到,提前腌制过的嫩羊肉,毫无膻味,柔嫩的口感直击灵魂深处;手工羊肉丸满满的都是肉,没有淀粉的粉质口感。



地址:

民乐园店:东新街与尚俭路十字向南40米路东

电话:029-87426797

凤城七路店:凤城七路凤城庭院贰号大院11-10107室

电话:029-86110859


天一冷,就想吃点好吃的,毕竟没有什么事情是一顿涮肉解决不了的!

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