西安资深吃货不完全吃蛙指南,这10家店你可能只吃过一半

今天是周一诶

吃货君本周只盼着一件事情

那就是坐等国庆

我要为祖国妈妈庆生!

不知道大家周末吃了什么好吃的

每到周一吃货君总想来点重口味提提神


“蛙”这类美食虽然已经流行了很久了

它依旧在吃货君的心里占有一席之地

炭锅蛙、涮蛙、干锅蛙、烤蛙、牛蛙拌拌饭

怎么就这么好吃呢!



一、老城区炭火蛙锅

位于美食聚集地小寨的老城区炭火蛙锅装修的很有感觉,一家蛙店装修的如此文艺,墙面都是涂鸦,非常符合年轻人的眼光。

一看老板就是走在时尚前端的银,很是适合小清新爱好者或老友聚会。食材整体十分新鲜,辣度适中。

1.老城区炭火蛙锅

满满一大铜锅的牛蛙,料给的很足,牛蛙口感非常滑嫩。


就连牛蛙的腿都这么大一只,牛蛙的肉质也十分紧实,是吃的出的新鲜。

配菜有豆腐,藕节,魔芋,吃到最后可以加汤涮菜哦!吃不了辣的小伙伴记得点微辣。

2.山鸡爱上蛙

看这个名字就知道是鸡与牛蛙的组合啦!多么凄美的爱情故事。


上层土鸡下层肥蛙,吃鸡者最爱。这个锅一上来还蛮震撼的。

山地鸡处理的很好,肉块均匀,鸡肉很有韧劲,外酥里嫩,十分入味。

人均:83元

地址:兴善寺东街115号

二、重庆九街美蛙河鲜馆

位置有些难找,在一条巷子里。但是没关系,蛙香不怕巷子深。


整体木制风格给人一种冷淡的感觉。这里的蛙好像健过身一样,个头又大,肉质又嫩,香辣十足。

1.美蛙

听说他们家的蛙都是现杀的(好残忍~),所以需要稍微久等。

吃到的每一口都是鲜嫩,嫩过小鲜肉,肥美健硕,肉质紧实,一口下去满嘴鲜嫩。

他们家的独特之处在于底料的味道,味道十分惊艳。不是一般的三鲜底料,而是具有自己独特的配方。

2.耗儿鱼

他们家除了牛蛙,耗儿鱼也是绝对不能错过的,西安排名第三的耗儿鱼的确有它的过人之处。

新鲜的耗儿鱼,鱼肉细嫩,胶质满满,浸满了麻辣的汤汁,配上他们家独特的秘制料碗,嗯,真香!

鱼刺是软的,不用担心卡嗓子。

人均:75元

地址:高新一路13号和颐酒店1层北侧

三、海鲜先生爆肚面

一家专心于主食的店,店面不大,人总是很多。简约的北欧风,灯具和环境的修饰让人更有食欲。


每个桌子旁边一个可以充电的插头,真的很人性化呢!牛蛙配面,味道一定非常过瘾。

1.牛蛙面

一个大碗上铺满一层厚厚的牛蛙,面条十分筋道。可能是由于牛蛙的菜码汤汁较少,刚刚吃的时候不怎入味,越到后来越入味,越辣。

旁边配的小菜是亮点所在,用蓝莓腌的冬瓜像火龙果一样,白色的萝卜也是十分爽口。

2.牛蛙饭

看得见的牛蛙肉块,吃得出的肉质新鲜。


不同于面条,牛蛙饭刚开始就十分入味,吃起来辣的带劲。

牛蛙里还有魔芋等配菜。牛蛙处理的也很干净,没有腥味。


但是牛蛙饭的辣度偏高,不能吃辣的小伙伴要慎重选择哦!

人均:27元

地址:光华路与白沙路交口西行50米路南

四、蛙小侠铁锅牛蛙

一踏入蛙小侠就能感受到那种豪爽的江湖气息,墙壁上蛙小侠的动漫形象图片及各种功夫摆件,透露着浓郁的江湖色彩,仿佛来到一个神秘的武侠世界。

吃蛙也能吃出大侠气质,你要不要来体验一把?

1.馋嘴蛙

这道菜里面的魔芋,贡菜和笋都十分入味,牛蛙都是事先炸过的,肉质十分厚实,下面还配有洋葱和薯条。

他们家的蛙不是整只的,而是相对较碎的,虽然吃起来有点不过瘾,但是比较容易入味。

2.补气猪肚蛙

一听就是一道养生菜品,补气猪肚蛙用的是汤锅,锅底是真材实料的猪肚鸡汤底,金黄的色泽,浓郁的香味,滋补!

蛙肉自然是不用说的鲜嫩,夹一只蛙腿上来,可以看见肉质的饱满。


猪肚和锅底垫的茶树菇、萝卜经过慢火炖煮很软、很入味。

3.神功烤牛蛙

这只蛙是选美比赛冠军吗?个头这么大!牛蛙被烤得外焦里嫩,可以闻到很冲的孜然味,看着就很有食欲。

蛙肉不会烤得很老,而是越嚼越香!

人均:78元

地址:雁塔区小寨赛格国际购物中心6楼东北角

五、宽口美蛙鱼头

店面一看就是那种几十年的老店,苍蝇馆子。


门头看起来毫不起眼,进去后熙熙攘攘的全是来吃蛙的。


点菜是要提前预约的,因为他们家的牛蛙都是现杀的,很新鲜。口味是辣到飞起那种。

1.牛蛙

一上来满满一盆,红亮亮,油汪汪的。个头很大,连爪子都清晰可见。


肉质很滑嫩,而且很好剥,咬下去居然有鸡腿肉的厚实感,轻轻一抿,蛙肉与骨头分离,刺溜就滑入口中。

不能吃辣的盆友切点绿色蔬菜因为很吸辣。

人均:102元

地址:振兴路62号(振兴路小学对面)

六、金簋·牛蛙龙虾海鲜

他们家是以夜市为主的烧烤海鲜店,最适合容易半夜饿肚子的朋友一起喝点小酒了。


墙上的标语很俏皮,五行缺蛙之类的。味道香而不辣。

1.麻辣馋嘴牛蛙

大个头的牛蛙,有木耳,莴笋,粉条等配菜。牛蛙鲜嫩入味,汤底就米饭吃,十分下饭。

虽然吃起来是微辣的,但麻麻的后劲十分过瘾。牛蛙腿肉质嫩滑,背部肉虽然较少但是筋道。


酱萝卜略带甜和辣,解腻。

2.激情椒麻牛蛙

这一款就是辣食爱好者的福音啦!上面看得见铺着一层各种椒,青线椒,花椒,藤椒味道麻辣鲜香。

里面的面浸满汤汁后,酸酸麻麻的感觉,贼好吃!

人均:84元

地址:朱雀大街北段33号西安公馆商业1层4号商铺

七、宽塘·蛙哥虾妹

颇具工厂风的装修,就餐环境十分舒适,有点小资的感觉。


墙壁上放满娃娃的格子,让人忍不住想拿走一个(应该不可以吧~)肉类都是超级嫩,一口吃下去,大大的满足!

1.蛙哥虾妹组合锅

蛙哥虾妹的组合是干锅的,内容很丰富,里面有牛蛙,虾,鱿鱼和鸡翅,还有年糕饼。

但是有的小伙伴觉得蛙的量比较少,要是喜欢蛙的朋友还是单独点一份蛙锅吧。

2.碳烤牛蛙

略微简陋的摆盘也无法阻挡其美味的内心。一整只大牛蛙被一分为二,肉质细嫩,火候和咸度掌握的十分得当,不会过咸。

人均:84元

地址:长安中路123号赛格国际购物中心6层(与小寨东路交叉口东北角)

八、怒蛙·美蛙河鲜火锅料理

明亮的灯光显得餐厅十分温暖,软包风格。


他们家的秘制酱料和锅底必须拥有姓名,是无与伦比的味道。秘制红锅真的十分过瘾。

1.怒蛙秘制红锅

红锅看起来红彤彤的,但辣度适中,不是干辣的那种,而是很柔和,很香,不能吃辣的小伙伴也可以尝试。

先吃蛙,然后根据自己的喜好,涮菜。


每一只牛蛙超级大,肉也多,大腿上的肉像蒜瓣一样,吃着一点也不柴,口感细腻。

2.美蛙

好吃入味,根本停不下来啊!现杀的美蛙煮熟后可以拉丝,麻辣味道越泡越浓,配上特制蘸料更是增色不少。

人均:79元

地址:碑林区大车家巷附6号

九、绿茶餐厅

自然淳朴的原木桌椅,异域风情的摆设挂饰,让人紧绷的神经感到丝丝的放松。


菜品都很有特色且整体价位较低。

1.酱爆石锅蛙

酱香味道十分浓郁,牛蛙的肉质很嫩,但骨头较多。酱味厚重掩盖了牛蛙不容易入味的缺陷。

口味稍微偏咸,配上米饭刚好。里面的辣椒非常辣,轻易不要尝试哦!


就是石锅太烫,底部容易糊,吃的时候需要注意搅拌。

2.椒盐牛蛙

这道菜的摆盘还是十分考究的,牛蛙十分酥脆,里面的豆豉味盖过了椒盐味。外酥里嫩,而且不辣。

人均:68元

地址:南关正街88号王府井百货B座5楼

十、蛙来哒炭烧牛蛙

许多小伙伴n次打卡的店,设计中的很多小细节都贴合蛙的主题,比如走道的地面,软装等,很是可爱。每一种蛙蛙都很入味,非常浓郁。

1.泡椒牛蛙

分量很足,蛙腿可以用肥美来形容了。


泡椒和酸菜的味道实在是太诱人了,酸酸辣辣,但泡椒没有想象中那么辣口,而且里面的年糕炖煮越久越入味,炒鸡好吃。

越煮越有味道,汤底配米饭真是一绝!

2.黑椒蚝油味牛蛙

酱香味很浓,黑椒味能够补充一点辣辣的味道。


牛蛙腿的肉吃起来十分Q弹,下面的垫菜也很好地吸收了汤汁的味道。


吃起来有黄油融化的味道,又香又嫩。

人均:84元

地址:未央路170号cityon熙地港购物中心5层

miamia~真的太好吃了吧

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