是它,彻底改变了串串与火锅的边界


^^

食无定味

负不起任何人的责

只是

某个点刚好打动我

或许你也是


✏️小翠在2019年的第69篇推荐




我始终都执拗的认为,是这家店彻底改变了火锅串串的边界,起码在西安,它串串的丰富就是这样的存在

——小翠



在我们最开始的价值观里,起源于重庆的火锅,和一个前身就是麻辣烫,后来才被更多人亲切的叫做串串,这两者是有巨大区别的。火锅浓郁猛烈,饱满的食材与优质的口感,厚重的牛油香气让人的每一筷子,都让人不由自主的觉得辣的通透,吃的畅快。

串串则是胜在价格低廉,品种异常丰富。小小的竹签上,有无限种精彩与取之不尽的可能性,口味虽然没有火锅那么浓烈,但是仍旧多姿多彩。者之间竞争激烈,互不相让,争了好几十年。

我们喜欢火锅食材的精美,环境上的舒适雅致,底料的厚重浓郁。又贪恋串串的丰富多彩,畅快淋漓,选不尽的美味,吃不完的热闹。

而回到正题,为什么我说这里是彻底模糊了边界呢?因为你想要的,和你需要的一切,这里真的全部都有了。

大悦城顶楼,惊鸿一瞥下刚好能看到大雁塔的绝佳环境,带着白色的帷幔与星光灯珠,不明确的看向桌子,你会无比兴奋觉得这一定是个情调西餐厅了。

菜品里串串和盘菜相得益彰。有极高品质的火锅顶级口感的菜品,同样每一根串串上菜品,也比普通的串串店要精彩和优质的多,没有了火锅和串串的固定思维模式,你要享受的那些核心特点,都找的到。

锅底的重要性,其实早就不用再去赘述,没有那入味且富有层次的锅底,一切食材,都是枉然。这里的牛油锅底,绝对的高品质火锅店级别,也一直都维持在这个级别。

鸳鸯的另一半,竟然还有另一个不遑多让的浓郁汤底,作为了一个全新的搭配组合,让人眼前一亮。冬阴功,泰式火锅不可磨灭之口味,而且这个冬阴功汤底酸辣的质感和浓香非常的到位,让人着实没有想到。左边的牛油,右边的冬阴功,这个跨界的合体,实在是巧妙。

一大桌子的菜品,都是我们每个人喜爱的食材,有的适合牛油的经典菜品自然不必多说,千层肚、牛肉串串等。

还有非常多专门为了冬阴功汤底出的精彩菜品,整条的龙利鱼下锅,吸收了冬阴功汤底之后,升华了灵魂。

说了这奇妙的环境,现在有更奇妙的菜品,旋转的八音盒传出一段旋律,网红风格摆盘异常的吸引人,真的是没见过比这更好看的火锅类菜品了。

可食用的玫瑰花瓣上包裹着一颗颗剔透的虾滑,像我们小时候喜欢坐的旋转木马一般可爱且富有童趣。煮在冬阴功汤底里,当然是没有比他更合适的了,毕竟最传统的冬阴功里,虾就是最核心的存在。

如何快速的解决掉火锅带来的些许酷热?精酿啤酒不需要理由~

姑娘们就一份奶茶冰粉就足以,也是串一的网红产品,基本上每桌必点。老式小电壶里,倒出清凉的奶茶,冰粉和近10种小料,再迅速的混合,吃上一碗,清清凉凉的。

好吃到,我走得时候,又买了一份外带,晚上回家一阵操盘,边看中国新说唱,边吃奶茶冰粉,瞬时间,新说唱都变得peace and love了。

- 今 日 店 -

?『串一火锅大悦城店

在你心中,他到底算是火锅,还是串串呢?在我心中,他就是彻底改变了串串与火锅的边界的好店,它也是西安2019大众点评必吃榜上的超人气店铺,必吃榜,一个城市的美味象征。



?人均100

?慈恩路西安大悦城L4-19号

?029-85720307

⏰10:00-03:00

每天都会排队,一排就是几十桌,建议一进商场直奔这里先取个号,然后去大悦城逛一圈,逛到饥肠辘辘再上来,时间就差不多了。



- 其他店 -

串一火锅(赛格国际店)

?长安中路赛格国际购物中心6楼


? 串一火锅(五味什字店)

南广济街79号(五味十字和粉巷西口交叉口向北100米路东)


最后,问一个小问题吧?

你是更喜欢火锅,还是串串呢?

聊起来吧!

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