半个娱乐圈撑腰!这家火遍成都的市井火锅来西安了!

(文末有福利


火遍成都的蓉一锅终于落户西安了!半个娱乐圈的明星都为它打过call,饭点都是人人人,好评满满!



蓉一锅小院儿市井火锅,立志于把地道的成都味道呈现给西安人民。一进店,就仿佛穿越回80年代。


平房院落、复古墙画、带有年代感的国营百货商店、存在于儿时记忆里的老物件...随便一拍就是最潮复古风,胖友圈霸屏小仙女非你莫属!


蓉一锅小院儿市井火锅融合了成都和西安两个城市的元素,随处可见的成都地标牌,把成都小院儿搬到了过来,让客人“人在西安,吃在四川”。



不一会这里又变身“茶馆”,店里师傅行云流水般的斟茶动作堪称艺术表演,吃着火锅哼着小曲儿,再来杯盖碗茶,这日子简直忒色~




在小院儿吃火锅,要先亲自“揭封条”才能开餐,仪式感满满~



小院儿的锅底坚持手工炒制、绝不回收,里还大手笔的加入了特色鸭血、豆干和鹌鹑蛋,连牛油都是爱你的形状!




不能吃辣的小伙伴还可以点它家鸳鸯锅。加入高汤煮沸后,香气四溢,辣而不燥,还没开涮小编就已经开始流口水了...




小院儿的菜品种类很是丰富,除了套餐可供选择,还可以单点。菜品用小盘盛放,用筲箕端上桌来。



重点是物美价廉,分分钟摆满整张桌子。尤其推荐小院儿的卤菜,独家秘方、色泽油亮,让人忍不住垂涎三尺。一卤两吃,直接吃、涮火锅都ok。



小院儿卤牛排


小编强推的独家招牌,上桌的时候是要靠抢的!选用肥瘦相间的新鲜带骨牛排经过秘料卤制,浓香软烂。



肉质酥软中带着嚼劲,轻轻一咬肉就从骨头上脱离下来,每一口都能带出卤汁和牛肉的醇香,超级入味。



卤肠头


选用上等肠头,上桌时已经卤制的相当入味。



在沸腾的火锅中烫一会儿后再入口,软糯的口感与牛油的热辣缠绵,不腥不腻,不习惯吃内脏的人也会一秒爱上。


卤凤爪


卤后的鸡爪胶原蛋白满满,入口脆弹有嚼头。入锅后裹满牛油汤底,用嘴一吸一抿,肉就全都下来了,啃到停不下来~



卤牛筋


满是胶原蛋白的卤牛筋,下锅稍煮一会就可以了,一口下去,软糯入味,弹牙的很。



耙牛肉


耙牛肉入味非常,经过红油锅的浸煮之后已经变得松软,肌理分明的牛肉融合了红油锅的麻辣鲜香,回味无穷。



鸟笼鹌鹑蛋


经过卤水烹制的鹌鹑蛋,老卤的熬煮更能让调味渗入蛋中。一口一个,卤汁的醇香不断攻占着味蕾。


五香芋头


软糯的卤芋头简直是我的心头大爱!空口吃是淡淡的五香味,在牛油锅里煮一会,口感会更加丰富,绵软又入味,一定不能错过~




蓉一锅的豆花可是一绝。采用传统工艺打造的石磨豆花,每一道工序都经过了严格把关。吹弹可破的嫩滑让人垂涎三尺。


酱汁覆盖着白嫩嫩的豆花,看着就很有食欲。细腻软滑、豆香浓郁,舀一勺入口,层次感特别丰富,超级满足。



店里还有甜口的豆花,满足你的味蕾~



小院竹签郡肝/牛肉


签子上串着郡肝和牛肉,盛在竹筒里端上来。



牛肉和郡肝都是提前腌制过的,在红锅里煮上一会,牛油香混合着肉香,入口嫩中带着嚼劲儿,汁水在口腔中肆意流淌,简直过瘾~




毛肚


在火锅圈里,毛肚当然必须拥有姓名!每一片毛肚都非常饱满,倒刺根根分明,新鲜程度满分。



在锅中烫到微微卷起来就可以了,吸收了锅底的香气后,毛肚油汁饱满,嚼起来弹牙爽口,麻辣之余还不失鲜香,简直就是Q弹和脆爽的代名词!



嫩牛肉


红彤彤的嫩牛肉中间卧着一个明晃晃的蛋黄,摆盘也太好看了!牛肉下锅前居然还要来一个SPA,让蛋液嵌入牛肉的纹理,口感更嫩滑。



热辣的牛油香加上牛肉本身的鲜香,舌尖的每一个细胞都沉浸在其中。不是我吹,我能再吃三盘!


看到这里是不是想立马去吃一顿?
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【店址信息】



蓉一锅小院儿市井火锅西安旗舰店

地址:西安市未央区凤城三路与永义路交叉口南50米
电话:029-86634328
人均:60元


西安七店火热筹备中

预计九月中旬即将开业

新店地址:西安市莲湖区自强西路38号

(敬请期待) 

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