

蓉一锅小院儿市井火锅融合了成都和西安两个城市的元素,随处可见的成都地标牌,把成都小院儿搬到了过来,让客人“人在西安,吃在四川”。
不一会这里又变身“茶馆”,店里师傅行云流水般的斟茶动作堪称艺术表演,吃着火锅哼着小曲儿,再来杯盖碗茶,这日子简直忒色~
在小院儿吃火锅,要先亲自“揭封条”才能开餐,仪式感满满~
不能吃辣的小伙伴还可以点它家鸳鸯锅。加入高汤煮沸后,香气四溢,辣而不燥,还没开涮小编就已经开始流口水了...
小院儿的菜品种类很是丰富,除了套餐可供选择,还可以单点。菜品用小盘盛放,用筲箕端上桌来。
重点是物美价廉,分分钟摆满整张桌子。尤其推荐小院儿的卤菜,独家秘方、色泽油亮,让人忍不住垂涎三尺。一卤两吃,直接吃、涮火锅都ok。
小院儿卤牛排
肉质酥软中带着嚼劲,轻轻一咬肉就从骨头上脱离下来,每一口都能带出卤汁和牛肉的醇香,超级入味。
卤肠头

卤凤爪
卤后的鸡爪胶原蛋白满满,入口脆弹有嚼头。入锅后裹满牛油汤底,用嘴一吸一抿,肉就全都下来了,啃到停不下来~
卤牛筋
满是胶原蛋白的卤牛筋,下锅稍煮一会就可以了,一口下去,软糯入味,弹牙的很。
耙牛肉
耙牛肉入味非常,经过红油锅的浸煮之后已经变得松软,肌理分明的牛肉融合了红油锅的麻辣鲜香,回味无穷。
鸟笼鹌鹑蛋
五香芋头
软糯的卤芋头简直是我的心头大爱!空口吃是淡淡的五香味,在牛油锅里煮一会,口感会更加丰富,绵软又入味,一定不能错过~
小院竹签郡肝/牛肉




在锅中烫到微微卷起来就可以了,吸收了锅底的香气后,毛肚油汁饱满,嚼起来弹牙爽口,麻辣之余还不失鲜香,简直就是Q弹和脆爽的代名词!
嫩牛肉
红彤彤的嫩牛肉中间卧着一个明晃晃的蛋黄,摆盘也太好看了!牛肉下锅前居然还要来一个SPA,让蛋液嵌入牛肉的纹理,口感更嫩滑。
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【店址信息】
蓉一锅小院儿市井火锅西安旗舰店
西安七店火热筹备中
预计九月中旬即将开业
新店地址:西安市莲湖区自强西路38号
(敬请期待)
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